Coba Sekarang Bikin Jus Tempe Bukan Digoreng, dr Zaidul Akbar Ungkap Manfaatnya, Kaya Asam Amino

SERAMBINEWS.OCOM - Tempe merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi kedelai.

Meski terkesan sebagai makanan sederhana, namun ternyata tempe termasuk makanan yang kaya vitamin dan sangat bergizi.

Umumnya di Indonesia, tempe dioleh dengan cara digoreng. Namun ternyata, menggoreng tempe tidak dianjurkan. 

Seorang dokter, pendakwah Islam dan praktisi pengobatan berdasarkan sunnah Rasulullah SAW, dr Zaidul Akbar dalam kajian dakwahnya mengungkap cara mengolah tempe.

Dikutip Serambinews.com dari kanal YouTube dr Zaidul Akbar Official pada Senin (13/1/2025), dr Zaidul Akbar menganjurkan agar sebaiknya tempe dijus. 

"Ada yang bilang 'berarti udah benar dong saya makan tempe goreng,' bukan begitu, bukan tempe goreng tapi pernah bikin jus tempe nggak?," ujar dr Zaidul Akbar.

Baca juga: Cara Mengobati Kesemutan dan Mengecilkan Perut Buncit ala dr Zaidul Akbar

Alumni Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro itu lantas menganjurkan membuat jus tempe. 

Tapi perlu diperhatikan adalah tempe yang digunakan harus tempe organik non GMO, yakni Non GMO yang mengacu pada organisme atau produk yang dibuat tanpa bantuan rekayasa genetika

"Coba bikin nanti tapi tempe yang bagus ya, tempe organik non GMO," sarannya.

Sambung dr Zaidul Akbar, tempe organik justru rasanya lebih enak jika dijus dengan cara dihaluskan mengguakan blender.

Agar semakin nikmat, campurkan madu dan jahe ke dalam jus tempe.

Selain menyehatkan, jus tempe bergungsi untuk suplemen tulang dan menguatkan tulang. 

Baca juga: Rahasia Awet Muda ala dr Zaidul Akbar, Cukup Konsumsi Kunyit 

Lebih dianjurkan lagi apabila jus tempe dikonsumsi ibu hamil karena tempe mengandung tinggi asam amino disamping anjurkan memperbanyak makanan atau minuman lainnya seperi madu, kelapa hingga kurma.

"Ibu hamil minum itu, wah mantap itu, sama juga dengan waktu hamil itu ya perbanyak minum-minuman yang mengandung asam amino, makanan juga contohnya madu, air kelapa, kurma itu kan asam amino itu," pungkasnya. 

Kandungan Gizi pada Tempe 

Dikutip dari laman Kementerian Kesehatan, disebutkan tempe juga banyak mengandung vitamin B12, mineral seperti Ca dan Fe, tidak mengandung kolesterol dan relative bebas dari racun kimia.