Resep Pangsit Ayam Kuah/Wonton Soup ala Devina Hermawan, Berkuah Cocok Disajikan saat Musim Hujan 

SERAMBINEWS.COM - Dalam upaya untuk memberikan pengalaman kuliner yang berbeda, Chef Devina Hermawan memperkenalkan resep pangsit ayam kuah atau wonton soup yang kaya rasa dan kini menjadi favorit banyak orang. 

Dengan sentuhan unik dan bahan-bahan segar, resep pangsit ayam kuah atau wonton soup ini mampu memanjakan lidah setiap penggemar masakan hangat dan gurih.

Wonton atau pangsit merupakan kuliner China yang populer di dunia.

Makanan yang berupa adonan kulit yang diberi isian daging ini kemudian dilipat segitiga atau bulat.

Pangsit umumnya diberi kuah kaldu panas dan dilengkapi dengan sayuran. 

Jebolan Master Chef musim kelima, chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep pangsit ayam kuah.

Pangsit ayam ini makin lezat dengan kuah kaldu ayam yang gurih. Dinikmati hangat semakin lezat apalagi saat musim hujan.

Memiliki tekstur lembut sementara pada rasanya gurih, manis dan wangi, pangsit ini bisa juga kamu jadikan stock di frezeer agar tahan lebih lama. 

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube chef Devina Hermawan, berikut resep pangsit ayam kuah untuk lima porsi. 

Bahan:

• 300 gr paha ayam filet
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 butir putih telur
• 2 sdm tapioka
• 1 sdm saus tiram
• 1 batang daun bawang
• 2 sdm minyak
• 1 ½ sdm gula pasir
• 1 ½ sdt garam
• 1 ½ sdt kaldu jamur
• 1/3 sdt merica
• 2 sdm air

Bahan kuah:

• 1 ½ liter air
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1/8 sdt merica
• ½ sdt garam
• ½ sdm gula pasir

Pelengkap:

• nasi putih
• daun bawang iris
• kulit pangsit
• minyak bawang putih

Cara membuat :

1. Cincang bawang merah dan iris daun bawang. Panaskan minyak, goreng bawang merah hingga wangi kemudian masukkan daun bawang, tumis sesaat, sisihkan

2. Iris bawang putih kemudian masukkan ke dalam food processor beserta sebagian ayam, garam, gula pasir, kaldu jamur dan merica, haluskan hingga lengket

3. Masukkan sisa ayam, putih telur, saus tiram,air dan tapioka, haluskan sesaat. Pindahkan ke dalam mangkuk dan masukkan minyak bawang, aduk rata

4. Siapkan kulit pangsit, letakkan ½ sdm adonan lalu lipat segitiga dan lipat ke tengah

5. Panaskan air dan sedikit minyak, masukkan pangsit dan rebus sesaat, tiriskan

6. Untuk kuah, masak semua bahan hingga mendidih

7. Pangsit ayam kuah siap disajikan.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)