Lezat tapi Berisiko: Ini Bahaya di Balik Konsumsi Daging Merah Berlebih

Kondisi ini terjadi akibat kombinasi lemak jenuh, zat pengawet, dan zat kimia yang terbentuk selama proses memasak.

4. Berpotensi Menyebabkan Obesitas

Daging merah tinggi kalori dan lemak, sehingga konsumsi berlebihan tanpa pengaturan kalori bisa memicu penambahan berat badan dan obesitas.

Obesitas diketahui bisa menjadi pintu masuk berbagai penyakit kronis.

5. Bebani Fungsi Ginjal

Asupan protein hewani dalam jumlah besar bisa memberikan beban tambahan pada ginjal.

Terutama bagi mereka yang sudah memiliki masalah ginjal atau berisiko tinggi.

6. Mengandung Senyawa Berbahaya Jika Dimasak Tidak Tepat

Memasak daging merah dengan cara dibakar atau digoreng pada suhu tinggi dapat menghasilkan senyawa seperti heterocyclic amines (HCA) dan polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) yang bersifat karsinogenik.

(Tribunhealth.com)

Artikel ini telah tayang di TribunHealth.com dengan judul Kenapa Harus Membatasi Konsumsi Daging Merah?