Baca tanpa iklan
SERAMBINEWS.COM - Tidak lama lagi umat muslim akan segera menyambut hari kemenangan, yaitu Hari Raya Idul Fitri 1442 Hijriah.
Sebagian orang mungkin sudah ada yang mempersiapkan segala kebutuhan untuk Hari Raya Idul Fitri.
Termasuk menyiapkan bahan makanan untuk stok selama hari Lebaran.
Mulai dari bahan-bahan untuk kue atau camilan hingga bahan makanan segar seperti sayur dan ikan untuk dimasak sebagai lauk.
Tentu saja bahan-bahan makanan segar ini perlu disediakan jauh-jauh hari.
Pasalnya, selama hari lebaran, bahan-bahan makanan tersebut mungkin akan sulit ditemukan di pasar.
Jika ingin menyediakan ikan sebagai stok bahan makanan, perlu beberapa tips dalam proses penyimpanannya.
Ikan yang disimpan dengan cara yang kurang tepat akan menurunkan kualitasnya.
Baca juga: Tips Hilangkan Tulang Ikan Tersangkut di Tenggorokan
Selain bau amis yang tercium menyengat, kadang kala akan muncul lendir yang jika dimasak akan menurunkan selera makan.
Agar ikan tetap segar dan awet saat disimpan selama Lebaran, bisa mengikuti cara berikut.
Jika menyimpan ikan dengan cara yang benar, maka kualitasnya bisa tetap terjaga sampai dengan lima hari.
Langsung saja, berikut cara menyimpan ikan yang benar sebagaimana dilansir dari Sajian Sedap.
Cara menyimpan ikan yang benar
Diketahui ikan memiliki kandungan lemak omega 3 yang baik untuk kesehatan otak dan jantung.
Membeli ikan segar tentunya lebih sehat daripada ikan kalengan.
Bagaimana penyimpanannya agar ikan segar tetap bisa tahan lama?
Baca juga: Ini 9 Manfaat Luar Biasa Makan Ikan, Bisa Turunkan Risiko Serangan Jantung dan Stroke
Baca juga: Jangan Sepele, Ikan Teri Punya 5 Manfaat Kesehatan yang Baik untuk Tubuh, Simak Apa Saja
Nah, salah satu cara terbaik untuk menyimpan makanan dan minuman adalah di lemari pendingin.
Dengan suhu rendah, makanan bisa tetap awet dan segar.
Untuk menjaga kualitas ikan, simpanlah secara benar.
Lepaskan kertas pembungkus ikan dari swalayan, kemudian tutup dalam kantong plastik dan keluarkan semua udaranya.
Setelah itu, tempatkan kantong plastik dengan ikan di mangkuk air es saat disimpan di kulkas.
Rentang Waktu Menyimpan Ikan di Kulkas
Namun, penting untuk mengetahui bahwa penyimpanan makanan di kulkas pun ada batas waktunya, salah satunya ikan segar.
Dua hari adalah rentang aman untuk memasak ikan segar yang disimpan di lemari pendingin.
Badan FDA (Food Drug Association) Amerika Serikat merekomendasikan menyimpan ikan segar, udang, kerang, dan cumi-cumi hanya satu hari, maksimal dua hari di lemari es.
Baca juga: Silakan Dicoba Mumpung Lagi Meugang, Cara Potong Daging Agar Empuk dan Bumbu Meresap Sempurna
Kendati demikian, ada beberapa jenis ikan yang segarnya bisa tahan lebih lama di tempat penyimpanan, seperti ikan bass, flounder, tuna, swordfish, trout, dan salmon yang dapat bertahan tiga hingga lima hari.
Namun, ikan berminyak, seperti makarel, bluefish dan sarden, memiliki waktu yang sedikit lebih pendek.
Pastikan untuk memasak dan memakannya dalam waktu tiga hari.
Nah, setelah dimasak, biasanya akan ada sisa atau belum termakan.
Waktu yang direkomendasikan untuk menyimpan ikan yang sudah dimasak adalah dua hingga tiga hari. (Serambinews.com/Yeni Hardika)
Sebagian artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Bisa Tahan 5 Hari, Begini Cara Menyimpan Ikan yang Tepat, Bisa Tetap Segar dan Aman Sampai Lebaran!