Udang krispi maknyus bila disantap dengan sambal kacang nanas.

Setelah melewati sensasi renyah, giliran daging udang tebal memanjakan lidah.

4. Sambam Ikan Laut Sambal Irisan Tomat

Ikan sambam merupakan kuliner berbahan baku ikan laut ukuran 3 ons sampai 1 kilogram.

Cara memasaknya, ikan laut dikasih garam lalu dibungkus daun pisang.

Setelah itu panggang dalam bara api hingga matang.Sementara sambalnya merupakan irisan tomat dicampur irisan cabai rawit dan bawang merah.

Adonan tersebut digabung, lalu disiram kecap manis.

Daun pisang serta bahan baku ikan segar memberikan aroma khas.

Jangan salahkan penjual jika, menyantapnya sulit untuk berhenti sangking enaknya.

5. Ikan Kakap Asam Manis

Sesuai namanya ikan kakap asam manis memiliki rasa asam dan manis.

Bedanya dua rasa itu berpadu padan sempurna. Ini berkat kelihaian para koki Aceh Singkil.

Membuat ikan kakap laut asam manis dimulai dengan memilih jenis ikan segar.

Pilih ikan kakap segar ukuran 5 ons sampai 1 kilogram.

Setelah dibersihkan goreng ikan hingga matang.

Lalu taburi saus ikan asam manis. Saus ini dibuat sendiri juru masak ikan kakap laut asam manis di Aceh Singkil.

Penyajiannya dalam kondisi masih panas plus sepiring nasi putih. Dijamin maknyus.(*)