2. Panaskan sedikit minyak, goreng ikan dan terong ungu yang sudah dipotong hingga matang, tiriskan

3. Sisihkan sebagian minyak kemudian masak kemiri yang sudah digeprek, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang putih, bawang merah dan terasi, masak sesat dan pindahkan ke dalam ulekan

4. Masukkan kencur, garam, MSG dan gula pasir, ulek kemudian masukkan santan dan air panas, aduk rata

5. Masukkan terong dan ikan kemudian geprek

6. Pecak ikan terong siap disajikan.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)