Makanan yang Lazim Dikonsumsi pada Pagi Hari Ini Bisa Picu Kenaikan Gula Darah, Ini Solusinya!

Ringkasan Berita:

• Ahli gizi Carrie Ruxton mengingatkan sarapan tinggi karbohidrat tanpa protein dapat memicu lonjakan gula darah yang cepat.
• Fenomena “karbohidrat telanjang”, menurut Zoe Griffiths, terjadi saat karbohidrat dikonsumsi tanpa protein atau lemak sehat, sehingga gula lebih cepat diserap tubuh.
• Solusinya, kombinasikan sarapan dengan protein, lemak sehat, dan serat agar kadar gula darah lebih stabil dan energi tahan lebih lama.

Sarapan Ini Diam-Diam Picu Lonjakan Gula Darah, Ahli Sebut Lebih Tinggi dari Jus Jeruk

SERAMBINEWS.COM – Para ahli nutrisi memperingatkan bahwa pilihan sarapan yang tidak tepat bisa menjadi penyebab lonjakan gula darah yang signifikan.

Dikutip dari GB News (10/4/2026), ahli gizi Dr. Carrie Ruxton mengungkapkan bahwa makanan tinggi karbohidrat tetapi rendah protein sangat cepat diserap tubuh.

Kondisi ini membuat glukosa langsung membanjiri aliran darah dalam waktu singkat.

Menurutnya, kesalahan ini paling sering terjadi saat sarapan.

Baca juga: 5 Jus Alami Penurun Tekanan Darah Tinggi, Bisa Jadi Pendamping Pola Hidup Sehat

Banyak orang tidak menyusun menu yang seimbang di pagi hari, meskipun mereka lebih memperhatikan komposisi makanan saat makan siang atau malam.

“Salah satu kesalahan paling umum yang dilakukan orang saat sarapan adalah menganggap bahwa karbohidrat bertepung memiliki dampak yang lebih rendah pada kadar gula darah,” ujarnya.

Faktanya, baik roti putih maupun roti gandum utuh memiliki indeks glikemik (GI) yang tinggi.

Artinya, karbohidrat dalam makanan tersebut cepat dipecah menjadi gula dan menyebabkan lonjakan glukosa yang tajam.

Yang mengejutkan, jus jeruk murni justru memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan roti.

Ini berarti dampaknya terhadap kenaikan gula darah bisa lebih lambat dibandingkan sarapan berbasis roti.

Baca juga: 6 Buah yang Bisa Bantu Panjang Umur, Turunkan Risiko Penyakit Kronis dari Jantung hingga Kanker

Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Food & Function menunjukkan bahwa kandungan pektin dan polifenol dalam buah membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah.

Sementara itu, ahli diet Zoe Griffiths menyebut fenomena ini sebagai konsumsi “karbohidrat telanjang”.

Istilah ini merujuk pada kebiasaan mengonsumsi karbohidrat tanpa disertai nutrisi lain seperti protein atau lemak sehat.