7 Manfaat Ubi Rebus untuk Kesehatan, Baik untuk Diet dan Jaga Berat Badan

Beta-karoten dalam ubi diubah tubuh menjadi vitamin A, yang penting untuk menjaga kesehatan mata. 

Asupan vitamin A dan antioksidan cukup dapat menurunkan risiko gangguan mata akibat penuaan, seperti katarak atau degenerasi makula.

4. Menstabilkan gula darah

Ubi rebus memiliki indeks glikemik rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis. 

Senyawa alaminya juga memperlambat penyerapan glukosa, membantu kadar gula darah tetap stabil.

5. Menyehatkan jantung

Serat dalam ubi membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) sekaligus meningkatkan kolesterol baik (HDL). 

Antioksidan di dalamnya juga melindungi sel-sel jantung dari kerusakan oksidatif, sehingga menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

6. Mengontrol tekanan darah

Kalium dalam ubi rebus membantu menjaga kelenturan pembuluh darah dan menstabilkan detak jantung. Hal ini membuat tekanan darah lebih terkontrol dan mengurangi risiko hipertensi.

7. Menurunkan risiko kanker

Antioksidan seperti karotenoid dan antosianin dalam ubi berperan melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas serta berpotensi menghambat pertumbuhan sel kanker. 

Meski demikian, penelitian lebih lanjut masih dibutuhkan untuk memastikan efektivitasnya.

Artikel ini telah tayang di TribunHealth.com dengan judul 7 Fakta Ubi Rebus untuk Kesehatan, Baik untuk Diet, Gula Darah dan Jantung