Rekomendasi Menu Makan Malam untuk Penderita Kolesterol, Murah Tetap Sehat

SERAMBINEWS.COM - Tingginya kadar kolesterol dalam tubuh merupakan kondisi yang tidak boleh dianggap sepele.

Jika tidak dikontrol, kolesterol tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, hingga gangguan pembuluh darah.

Salah satu cara paling efektif untuk menjaga kadar kolesterol tetap normal adalah memperhatikan asupan makanan, terutama saat makan malam.

Pasalnya, makan malam yang tidak tepat seperti mengonsumsi makanan berlemak tinggi atau gorengan menjelang tidur dapat memicu lonjakan kolesterol secara signifikan.

Banyak orang mengira menu makan malam sehat untuk penderita kolesterol harus mahal dan rumit.

Padahal, kuncinya bukan pada harga bahan makanan, melainkan pada pemilihan jenis bahan dan cara pengolahannya.

Makanan yang direbus, dikukus, atau dipanggang tanpa minyak bisa menjadi pilihan lebih aman dibandingkan makanan yang digoreng.

Berikut beberapa pilihan menu makan malam sehat bagi penderita kolesterol, seperti:

1. Nasi Merah

Sebagai pengganti nasi putih, nasi merah bisa menjadi pilihan yang lebih sehat. 

Beras merah mengandung karbohidrat kompleks yang dicerna lebih lambat, sehingga membuat kenyang lebih lama. 

Selain itu, kandungan seratnya yang tinggi dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.

Baca juga: 9 Prompt Gemini AI Edit Foto Sinematik, Misterius dan Elegan, Lengkap Contoh Hasilnya

2. Kentang Rebus

Kentang rebus juga bisa menjadi sumber karbohidrat yang baik. Hindari menggoreng kentang atau menambahkan margarin dan keju yang tinggi lemak jenuh. 

Jika ingin variasi, kentang bisa dihaluskan menjadi mashed potato dengan sedikit susu rendah lemak.

3. Ikan Salmon

Salmon dikenal kaya akan asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan melindungi pembuluh darah. 

Namun, pastikan cara memasaknya sehat, seperti dengan dikukus, dipanggang, atau ditumis ringan tanpa banyak minyak. 

Menggoreng dengan minyak berlebih justru menghilangkan manfaat baik dari salmon.

4. Salad Buah atau Sayur

Salad segar bisa menjadi menu pembuka makan malam yang menyehatkan. 

Pilih buah dan sayur berwarna-warni agar asupan vitamin dan antioksidannya lebih beragam. 

Hindari penggunaan mayones karena mengandung lemak dan gula tinggi. Sebagai gantinya, gunakan yogurt tawar rendah lemak, minyak zaitun, atau perasan jeruk lemon sebagai dressing.

5. Daging tanpa Lemak

Daging dada ayam tanpa kulit atau potongan daging sapi tanpa lemak bisa dijadikan sumber protein sehat.

Meskipun tetap mengandung lemak, jumlahnya jauh lebih sedikit dibanding bagian lain. Untuk pengolahan, sebaiknya ditumis atau dipanggang saja, bukan digoreng dengan tepung yang renyah.

Dengan memilih menu makan malam yang tepat dan menghindari makanan tinggi lemak jenuh, penderita kolesterol bisa tetap menikmati makanan lezat tanpa khawatir kadar kolesterol naik.

Artikel ini telah tayang di TribunHealth.com dengan judul Rekomendasi Menu Makan Malam Sehat untuk Penderita Kolesterol