Jarang Diketahui, Berikut Fakta Kesehatan Beras Hitam, Dapat Cegah Berbagai Penyakit

SERAMBINEWS.COM - Beras hitam, atau yang juga dikenal sebagai beras ungu, kini kembali menjadi sorotan karena manfaat kesehatannya yang luar biasa.

Biji-bijian utuh ini telah lama dikonsumsi di berbagai negara Asia Timur seperti Tiongkok, Korea, dan Jepang selama berabad-abad.

Warna ungu tua khas pada beras hitam bukan sekadar penanda keunikan, melainkan berasal dari kandungan antosianin, sejenis antioksidan kuat yang juga terdapat pada buah beri.

Senyawa ini dikenal mampu membantu mencegah berbagai penyakit kronis, termasuk penyakit jantung, kanker, dan peradangan.

Dari segi tekstur, beras hitam memiliki karakter yang kenyal dan sedikit lengket, mirip dengan beras merah atau beras gandum utuh lainnya.

Rasanya yang gurih alami membuatnya cocok dijadikan alternatif nasi putih bagi mereka yang ingin menjalani pola makan sehat.

Tak hanya itu, beras hitam juga dikenal sebagai sumber serat dan antioksidan yang sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung, pencernaan, serta membantu mengontrol kadar gula darah.

Kandungan serat yang tinggi membantu memperlancar sistem metabolisme sekaligus menjaga rasa kenyang lebih lama.

Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, beras hitam dipercaya memiliki khasiat luar biasa.

 Bahan pangan ini sering digunakan untuk memperkuat fungsi ginjal, melancarkan sirkulasi darah, serta membantu mengatasi diabetes dan anemia.

Dengan segudang manfaat tersebut, tak heran jika beras hitam kini semakin digemari oleh masyarakat modern yang mulai beralih ke pola makan alami dan bergizi tinggi.

Baca juga: Sumur Minyak Tradisional di Alue Peuno Bireuen Beroperasi dengan Sepengetahuan Keuchik

Fakta Kesehatan Beras Hitam yang Kaya Antioksidan

Berikut ini beberapa fakta kesehatan beras hitam yang bagus untuk dikonsumsi karena memberikan sejumlah manfaat baik untuk tubuh. 

1. Kaya antioksidan untuk meningkatkan kesehatan

Beras hitam adalah sumber berbagai fitonutrien dan antioksidan yang baik, termasuk antosianin, glikosida, flavonol, dan karotenoid. 

Antioksidan penting karena membantu melawan stres oksidatif.

Stres oksidatif adalah reaksi tubuh yang dapat merusak sel-sel tubuh dan berkontribusi terhadap penyakit seperti kanker dan penyakit jantung. 

Mengonsumsi makanan kaya antioksidan adalah cara yang baik untuk membantu mencegah dan mengurangi stres oksidatif. 

Beras hitam adalah salah satu pilihan beras dengan kandungan antioksidan tertinggi. 

Sebuah studi menemukan, dibandingkan dengan beras merah, beras hitam memiliki kandungan fitonutrien tertinggi dan paling menjanjikan dalam melawan sel kanker payudara. 

Studi lain menemukan, mengonsumsi flavonol makanan dalam jumlah tinggi, yang ditemukan dalam beras hitam dikaitkan dengan penurunan risiko kanker usus besar. 

Namun, perlu penelitian lebih lanjut untuk memastikan apakah dan bagaimana mengonsumsi antioksidan dapat membantu mencegah kanker. 

Berikut ini suplemen SENDIFIT untuk mengatasi permasalah asam urat, klik di sini untuk mendapatkannya. 

Baca juga: 10 Tanda Hormon Wanita Mulai Turun, dr Boyke : Mudah Capek & Gairah Hilang! Nomor 6 Jarang Disadari

2. Mendukung kesehatan jantung 

Mengonsumsi beras hitam dapat mendukung kesehatan jantung karena efeknya terhadap kolesterol. 

Biji-bijian utuh seperti beras hitam memiliki serat lebih tinggi dibandingkan biji-bijian olahan. 

Serat dapat menjaga kadar kolesterol tetap terkendali dengan baik. 

Kolesterol tinggi dapat meningkatkan penyakit jantung, biji-bijian utuh adalah bagian penting dari pola makan sehat untuk jantung. 

Pedoman Diet untuk Orang Amerika merekomendasikan setidaknya setengah dari biji-bijian yang Anda konsumsi adalah biji-bijian utuh. 

Penelitian besar telah menemukan bahwa mengonsumsi lebih banyak biji-bijian utuh dikaitkan dengan berkurangnya risiko penyakit kronis, termasuk penyakit kardiovaskular dan penyakit jantung koroner. 

Kandungan antioksidan dalam beras hitam juga dapat mendukung kesehatan jantung. 

Sebuah studi menemukan, mengonsumsi antosianin secara teratur, dikaitkan dengan penurunan risiko serangan jantung pada pasien berusia di atas 65 tahun dengan risiko tekanan darah normal. 

Mendapatkan antosianin dari makanan tampaknya lebih bermanfaat daripada mengonsumsi suplemen antioksidan. 

3. Meningkatkan kesehatan pencernaan

Beras hitam kaya akan serat, yang mendukung mirkobioma usus yang sehat. 

Ketika serat masuk ke dalam saluran pencernaan, ia membantu menghasilkan asam lemak rantai pendek yang mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan. 

Serat merupakan karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang mendukung kelancaran pencernaan. 

Ada dua jenis serat, yaitu serat larut dan serat tidak larut. 

Jenis serat tidak larut paling banyak terdapat pada biji-bijian utuh. 

Jenis serat ini membantu melancarkan pencernaan dan menambah volume feses untuk mencegah atau mengatasi sembelit. 

Beras hitam adalah makanan kaya nutrisi yang aman dikonsumsi kebanyakan orang. 

Namun, beras hitam memiliki kandungan serat yang lebih tinggi dibandingkan jenis beras lainnya, sehingga dapat menyebabkan iritasi saluran cerna bagi sebagian orang, terutama jika asupan seratnya terlalu cepat ditingkatkan.

Memadukan nasi putih dengan sumber serat dan antioksidan dapat membantu menciptakan hidangan yang lengkap. 

Selain beras hitam, Anda juga dapat mengonsumsi berbagai biji-bijian utuh sepanjang hari, seperti roti gandum utuh atau oatmeal, untuk meningkatkan asupan biji-bijian utuh harian Anda. 

Artikel ini telah tayang di TribunHealth.com dengan judul Fakta Kesehatan Beras Hitam, Kaya Antioksidan untuk Cegah Berbagai Penyakit