Resep Brownies ala Chef Devina Hermawan, Atas Garing Dalamnya Empuk, Praktis dan Bahan Murah!

“Rasanya cokelatnya sangat intense. Kalau ingin lebih manis, bisa pakai milk chocolate. Tapi kalau suka dark chocolate, ini pas banget,” kata Devina sambil mencicipi hasil buatannya.

Tertarik untuk mencoba? Berikut resepnya:

Bahan:

• 3 butir telur
• 200 gr gula pasir
• 50 gr brown sugar
• 1 sdt vanilla extract
• 140 gr butter unsalted
• 110 gr dark compound chocolate 
• ½ sdm espresso powder
• 45 gr cocoa powder
• 7 gr baking powder
• 65 gr tepung terigu protein sedang / all purpose
• 1 sdt garam

Langkah :

1. Lelehkan butter lalu sisihkan, masukkan cokelat batang, ¼ cocoa powder dan espresso powder, aduk rata hingga meleleh

2. Kocok telur dan gula sampai fluffy selama 7-10 menit menggunakan mixer

3. Masukkan brown sugar, lelehan butter, vanilla extract dan cokelat ke dalam adonan, aduk

4. Masukkan baking powder, tepung terigu, sisa cocoa powder, dan garam sambil diayak lalu aduk dengan spatula

5. Masukkan adonan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 cm, lalu taburi dengan irisan cokelat di atasnya

5. Panggang di dalam oven di suhu 180 derajat selama 20 menit (api atas bawah)

6. Keluarkan adonan, ratakan / tekan dengan spatula lalu diamkan 10 menit

7. Panggang kembali di suhu yang sama selama 20 menit

8. Chocolate Espresso Brownies siap disajikan.

(Serambinews.com/Firdha)