Resep Ayam Saus Singapura ala Chef Devina Hermawan, Gurih Pedas Manis dan Praktis Dibuat di Rumah

Cara membuat:

1. Potong ayam kemudian marinasi dengan perasan jeruk nipis, bumbu marinasi instan dan tapioka, aduk rata

2. Potong jahe, lengkuas dan cabai merah tanjung. Di dalam blender, masukkan jahe, lengkuas, cabai merah tanjung, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, tauco dan air, haluskan

3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan

4. Sisihkan sebagian minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan kering

5. Iris bawang bombai dan daun bawang kemudian masukkan ke dalam tumisan, tumis sesaat

6. Masukkan ayam, air, saus sambal, saus tomat, saus tiram, kaldu ayam bubuk, merica dan gula pasir, masak di api kecil hingga meresap

7. Panaskan minyak, goreng mantau hingga kecokelatan, tiriskan

8. Campurkan tapioka dengan sedikit air kemudian masukkan ke dalam tumisan

9. Kocok telur dan masukkan ke dalam tumisan, masak sesaat

10. Ayam saus singapore siap disajikan.

(Serambinews.com/Firdha)