Breaking News:

Idul Adha 1441 H

Tips Memasak Daging agar Tidak Bau dan Empuk, Hindari Langsung Mencucinya

Warga yang melaksanakan shalat Idul Adha di masjid maupun lapangan diimbau mengikuti protokol kesehatan yang ditentukan.

Cookpad / Bunda Melvy Sofia
Empal Daging Sapi, Alternatif Sajian Idul Adha 

Setelah buih keabu-abuan terlihat di permukaan air rebusan, segera matikan api, tiriskan daging kambing dan buang air rebusannya.

Bau prengus dan kotoran pun ikut terbuang bersama air rebusan pertama ini. Jangan takut kaldu kambing ikut terbuang.

Selama direbus air mendidih, kaldu daging masih akan terkunci di dalam dagingnya.

Rebus kembali untuk kedua kalinya dalam air dingin.

Air dingin punya efek mengeluarkan juice dalam daging sehingga sup dijamin makin gurih dan berkaldu.

Baca: 8 Kuliner Khas Idul Adha di Berbagai Negara, Mulai Biryani hingga Sheer Khurma

Baca: Resep Berbagai Jenis Sate Olahan Daging Kambing, Inspirasi Hidangan Idul Adha 2020

Ketika daging dibuat sate

Rempah bisa jadi jalan keluar kambing yang berbau prengus.

Jadi, kalau suka sate kambing yang polos, cukup kucuri menggunakan air jeruk nipis beberapa saat sampai menyerap.

Halaman
1234
Editor: Nur Nihayati
Sumber: Tribunnews
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved