Kesehatan
15 Manfaat Telur Puyuh untuk Kesehatan, Meningkatkan Fungsi Penglihatan Hingga Cegah Penyakit Kronis
Meskipun telur puyuh umumnya dianggap sehat, telur puyuh memiliki rasio kuning telur dan putih yang lebih tinggi daripada telur normal.
Penulis: Firdha Ustin | Editor: Ansari Hasyim
lihat foto
SERAMBINEWS.COM - Puyuh adalah burung berukuran sedang yang ditemukan di Eropa, Afrika Utara, Amerika Serikat bagian selatan, dan beberapa bagian Asia.
Telur puyuh berwarna putih atau kecokelatan dengan bintik-bintik coklat tua dan ukurannya cukup lebih kecil dari rata-rata telur ayam.
Meskipun telur puyuh umumnya dianggap sehat, telur puyuh memiliki rasio kuning telur dan putih yang lebih tinggi daripada telur normal. Makanya, telur ini dianggap tinggi kolesterol.
Telur puyuh banyak dikonsumsi di sebagian besar masakan Asia, terutama masakan Jepang.
Kotak bento Jepang berisi telur ini dan biasanya dimakan 3-5 telur sekaligus, karena ukurannya yang lebih kecil. Telur yang tampak "imut" ini bisa menjadi hiasan yang sesuai.
Telur ini memiliki permintaan tinggi dalam banyak olahan kuliner, karena kuning telurnya yang kaya dan beraroma.
Baca juga: Di Indonesia Biasanya Dibuang, Ternyata Pohon Pisang Miliki Manfaat Luar Biasa Bagi Kesehatan
Namun, telur ini sangat kaya dengan nutrisi yang sehat dan bisa menjadi pengganti yang tepat untuk orang yang alergi telur ayam.
Nilai Gizi Telur Puyuh
Mengutip dari Boldsky, Sabtu (5/12/2020), dalam 100 g telur puyuh utuh mentah mengandung 74,35 g air, energi 158 kkal, dan juga mengandung: 13,05 g protein, 11,09 g lemak, 0,41 g karbohidrat, 0,40 g gula, 64 mg kalsium, 3,65 mg zat besi, 13 mg magnesium, 226 mg fosfor, 132 mg kalium, 141 mg natrium, 1,47 mg seng 66 mcg folat, 1,58 IU vitamin B-12, 543 IU vitamin A, 1,08 MG vitamin E, 55 IU vitamin D, 844 mg kolesterol.
Apa saja manfaat kesehatan telur puyuh? Masih melansir dari Boldsky, Sabtu (5/12/2020), berikut 15 manfaat telur puyuh untuk kesehatan:
Manfaat Kesehatan Telur Puyuh
1. Kurangi risiko penyakit terminal
Jumlah kalium yang rendah dalam tubuh Anda dapat membuat Anda rentan tertular penyakit terminal seperti penyakit jantung, tekanan darah tinggi, artritis, stroke, kanker, dan gangguan pencernaan.
Telur puyuh merupakan sumber yang kaya kalium, sehingga melengkapi kebutuhan kalium dalam tubuh Anda.
2. Mencegah penyakit kronis
