Yuk, Kenali Nutrisi dan Manfaat Susu Gandum Oats Bagi Kesehatan

SERAMBINEWS.COM - Susu gandum atau biasa juga disebut sebagai susu oats adalah alternatif susu nabati dari susu hewani yang populer karena rasa yang enak dan kaya akan nutrisinya.

Susu gandum adalah pilihan ideal untuk vegan dan orang-orang dengan alergi atau intoleransi gluten.

Apa Itu Susu Gandum?

Susu gandum adalah alternatif vegan bebas susu untuk susu sapi.

Susu gandum ini dibuat dengan merendam gandum dan kemudian dicampur dengan air.

Setelah itu, cairan disaring melalui kain katun tipis, menghasilkan jenis susu yang kental dan berbusa.

Karena susu oat terbuat dari oat yang disaring, Anda akan kehilangan banyak nutrisi yang biasanya Anda temukan dalam gandum.

Itu sebabnya susu gandum yang dijual secara komersial diperkaya dengan vitamin A, vitamin D, riboflavin, kalsium, zat besi dan kalium.

Susu gandum juga mengandung beta-glukan (serat larut), protein dan memiliki kandungan lemak jenuh yang rendah.

Susu gandum bebas dari alergen yang ditemukan pada jenis susu lain yang membuatnya lebih unik.

Baca juga: 6 Manfaat Keju Kambing untuk Kesehatan, Bisa Turunkan Kolesterol Hingga Cegah Pertumbuhan Jerawat

Manfaat Susu Gandum untuk Kesehatan

1. Menurunkan kadar kolesterol

Susu gandum mengandung beta-glukan yang membantu menjaga kesehatan jantung dengan menjaga kadar kolesterol tetap terkendali.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam Annals of Nutrition and Metabolism menemukan bahwa pria dengan kolesterol tinggi yang minum susu oat selama lima minggu mengalami penurunan yang signifikan dalam kadar kolesterol LDL (buruk).

Baca juga: Masyaallah, Seorang Ustad Borong Semua Dagangan Nenek yang Berjualan di Tengah Hujan

Studi lain yang dicatat juga melaporkan bahwa susu oat efektif dalam menurunkan kadar kolesterol pada subjek sehat.

2. Meningkatkan kesehatan tulang

Susu oat diperkaya dengan kalsium dan vitamin D, dua nutrisi penting yang membantu membangun tulang yang kuat dan padat.

Kalsium dibutuhkan untuk memelihara tulang yang kuat juga sehat dan meningkatkan asupannya menurunkan risiko patah tulang.

Dan vitamin D bekerja dengan meningkatkan penyerapan kalsium untuk lebih meningkatkan kesehatan tulang.

Kalsium dan vitamin D bermanfaat untuk kesehatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis.

Baca juga: Kaya Nutrisi dan Vitamin, Ini 10 Manfaat Susu Almond: Meningkatkan Fungsi Ginjal Hingga Cegah Kanker

3. Menstabilkan kadar gula darah

Susu gandum bisa bermanfaat bagi penderita diabetes.

Studi telah menunjukkan bahwa beta-glukan berpotensi bermanfaat dalam pengobatan diabetes dan risiko kardiovaskular terkait.

Minum susu gandum dapat menurunkan kadar gula darah pada pasien diabetes.

4. Dapat membantu menurunkan berat badan

Beta-glukan dalam susu oat dapat membantu memperlambat pencernaan dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.

Baca juga: VIRAL Ditinggalkan Karena Gendut Setelah Melahirkan, Perubahan Drastis Istri buat Pangling

Ini akan membantu Anda makan lebih sedikit, yang bisa membuat Anda menurunkan berat badan.

Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa serat larut dapat membantu dalam manajemen berat badan jangka panjang.

5. Memperkuat kekebalan tubuh

Karena susu oat adalah sumber vitamin A dan vitamin D, mengonsumsinya dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan menangkal infeksi.

Banyak penelitian telah menunjukkan hubungan antara vitamin A, D dan fungsi kekebalan.

Baca juga: Tips Membuat Susu Almond yang Mudah, Bisa Dicoba di Rumah

6. Bebas laktosa

Susu gandum adalah vegan dan bebas dari kacang-kacangan, kedelai, dan laktosa yang menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang memiliki pantangan makanan.

Orang dengan intoleransi gluten atau penyakit celiac dan mereka yang tidak toleran laktosa bisa mendapatkan keuntungan dari minum susu gandum ini.

Efek Samping Susu Oat

Susu gandum yang dijual secara komersial kaya akan pengawet, aditif dan tinggi gula terutama jika dibumbui atau dimaniskan. Jadi, yang terbaik adalah membeli susu oat tanpa pemanis.

Baca juga: VIRAL Kisah Bapak dan Anak Pemulung Berjalan Kaki di Banda Aceh, Tuai Respon Haru dan Positif

Seiring dengan tambahan vitamin dan mineral dalam susu oat, susu ini juga mengandung pengental dan pengemulsi yang dapat memengaruhi kesehatan pencernaan dan dapat mengubah mikrobioma usus.

Selain itu, gandum secara alami bebas gluten; namun, biji-bijian tersebut dapat diproses di pabrik yang sama dengan biji-bijian yang mengandung gluten lainnya yang dapat mencemari gandum.

Jadi, selalu pilih susu gandum bersertifikat bebas gluten untuk menghindari kontaminasi.

Anda juga dapat membuat susu gandum sendiri untuk menghindari pengental dan pengemulsi yang ditemukan dalam susu oat komersial.

Baca juga: 11 Makanan Ini Bisa Bikin Anda Tidur Lebih Nyenyak, Ada Madu Hingga Susu Hangat

Namun, varietas buatan sendiri mungkin tidak menyediakan vitamin dan mineral yang diperlukan seperti susu oat yang diperkaya yang dibeli di toko.

Bagaimana Cara Membuat Susu Oat Buatan Sendiri?

Rendam 1 cangkir gandum.

Haluskan oat dengan 3 gelas air.

Tuangkan cairan di atas kain katun tipis untuk memisahkan susu dari oat.

Anda dapat menambahkan vanila, kayu manis, atau madu untuk meningkatkan rasanya (opsional).

Anda bisa menyimpannya di lemari es hingga lima hari.

Baca juga: 11 Makanan dan Minuman Ini Bisa Bikin Cepat Mengantuk dan Lelah, Termasuk Nasi Hingga Susu

Resep Susu Gandum

Puding tapioka susu gandum vanila

Bahan:

4 cangkir susu gandum tanpa rasa atau tanpa pemanis

1 biji vanili kecil

100 g mutiara tapioka kecil

100 g gula pasir mentah

¼ sdt garam

Baca juga: Hari Ini, Warga Inggris Dijadwalkan Akan Disuntik Vaksin Corona Pfizer-BioNTech

Cara Membuat:

Tuang susu ke dalam wajan dan belah kacang vanili memanjang, kikis bijinya dan tambahkan kacang dan biji ke dalam susu.

Rebus susu dan tambahkan tapioka ke dalam susu. Aduk dan masak selama 15 menit.

Angkat dari api dan tambahkan gula dan garam. Biarkan dingin dan nikmati puding Anda. (Serambinews.com/Firdha Ustin)

Baca juga berita menarik lainnya

Baca juga: VIRAL Followers Bagikan Kabar Kematian Influencer sampai Ramai Orang Datangi Rumah, Ternyata Hoaks

Baca juga: VIRAL Penyanyi Lagu Di Persimpangan Dilema Jatuh saat Naik Pentas, Sempat Menyanyi Suara Tinggi

Baca juga: VIRAL Ditinggalkan Karena Gendut Setelah Melahirkan, Perubahan Drastis Istri buat Pangling