Cara Membuat Smoothie Wortel dan Segudang Manfaatnya, Meningkatkan Kesehatan Mata Hingga Jantung

Wortel mengandung vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan kesehatan. Mau coba smoothie wortel ini?

SERAMBINEWS.COM - Wortel merupakan salah satu sayuran yang wajib Anda masukkan dalam makanan sehari-hari.

Wortel kaya nutrisi yang bermanfaat dan bisa disulap menjadi aneka hidangan yang enak, seperti smoothie wortel.

Mengutip dari laman Step to Health, Jumat (6/2/2021), wortel mengandung vitamin A, mengandung sejumlah besar karbohidrat, yang persentase signifikannya adalah serat larut.

Tak hanya itu, wortel juga mengandung lebih sedikit vitamin lain, seperti vitamin C dan vitamin B6, dan mineral tertentu seperti zat besi, yodium, kalium dan antioksidan.

Apa saja manfaat wortel bagi kesehatan?

1. Meningkatkan kesehatan mata

Di antara karotenoid dengan aktivitas provitamin A , beta-karoten, alfa-karoten, dan lutein menonjol. 

Setelah Anda menelan komponen ini, tubuh Anda mengubahnya menjadi vitamin A, yang dapat meningkatkan kesehatan mata.

• Luar Biasa! Simak 7 Manfaat Labu Siam untuk Kesehatan, Bisa Bantu Turunkan Berat Badan

Untuk itulah, para ahli merekomendasikan konsumsi wortel untuk mencegah kebutaan dan mata kering serta menjaga retina dan sel-sel mata dalam kondisi baik. 

Dalam hal ini, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal JAMA Ophthalmology menunjukkan bahwa karotenoid dapat mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia (kelainan yang secara bertahap menghancurkan penglihatan sentral yang tajam).

2. Mendukung kesehatan jantung

Sayuran ini bisa mencegah masalah kardiovaskular karena rendah natrium. 

Selain itu, juga kaya air dan serat makanan yang membantu mengurangi penyerapan kolesterol di usus.

Selain, wortel membantu menghindari kelebihan kolesterol jahat (LDL) dalam darah.

Untuk alasan ini, memasukkan wortel dalam makanan sehat bisa membantu mencegah stroke dan serangan jantung.

3. Membantu meningkatkan pencernaan

Sayuran ini mengatur kesehatan pencernaan dan usus.

Meminum segelas jus wortel setiap hari merupakan cara efektif untuk mengonsumsi lebih banyak serat larut dan tidak larut.

• Enak dan Sehat, Ini 5 Resep Smoothie Buah yang Ampuh Membakar Lemak hingga Turunkan Berat Badan

Secara khusus, wortel membantu untuk: Menormalkan transit usus, bentuk dan tambah ukuran feses, mencegah sembelit, menjaga sistem usus dan pencernaan dalam kondisi baik.

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2015 di jurnal ilmiah Medicentro, jus wortel memiliki efek gastroprotektif dan pencegahan yang penting pada tukak lambung.

4. Meningkatkan sistem kekebalan

Vitamin A, C, K, dan B6 serta potasium, fosfor, dan mineral lain yang dikandung wortel membantu menjaga sistem kekebalan tubuh agar tetap aktif. 

Akibatnya, ini menurunkan risiko berbagai jenis infeksi.

Setelah mengetahui manfaat wortel bagi kesehatan, tertarik mencoba smoothie wortel? Berikut ini resepnya, seperti dilansir dari laman Step to Health.

Resep smoothie wortel

Bahan

2 wortel ukuran sedang

1 cangkir air dingin (250 ml

Es (secukupnya)

Pemanis cair atau dalam sachet

Cara membuat

Pertama, cuci wortel dan buang ujungnya (tidak perlu mengupasnya).

Potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam blender.

Lalu, tambahkan air dingin dan haluskan hingga mendapatkan campuran yang halus.

Sajikan dalam gelas, tambahkan pemanis jika mau, dan smoothie siap dinikmati.

Resep di atas dalah cara dasar untuk membuat smoothie wortel. Namun, kamu bisa menambahkan sayur atau buah lain ke dalamnya untuk mendapatkan rasa yang enak.

Selain kombinasi bahan, kamu juga akan menambahkan nutrisi lain ke dalam campuran. Kamu bisa membuatnya dengan stroberi, jeruk, peterseli, jahe, atau buah atau sayuran lain yang Anda sukai.

• 5 Resep Smoothie Buah, Selain Sehat Juga Kembalikan Energi, Cocok Dimunum Saat Sarapan Pagi

Smoothie wortel, jeruk, dan jahe

Selain menjadi pilihan penyegar, kombinasi wortel, jeruk, dan jahe memberikan lebih banyak vitamin A dan C, serta antioksidan.

Bahan

3 wortel

4 buah jeruk

1 potong jahe segar

1 gelas air dingin (200 ml)

Es dan pemanis (secukupnya)

• 3 Resep Smoothie dari Alpukat, Minuman untuk Menurunkan Kolesterol

Cara membuat

Sebagai permulaan, cuci wortel, buang ujungnya, potong kecil-kecil, dan masukkan ke dalam blender.

Kemudian, cuci bersih jeruk, kupas kulitnya seluruhnya (termasuk semua bagian putihnya), potong menjadi dua, dan buang bijinya.Jika tidak semuanya dihilangkan, smoothie akan terasa pahit.

Setelah selesai, masukkan ke dalam blender bersama dengan wortel.

Setelah itu bersihkan jahe, tidak perlu mengupasnya, karena kulitnya tidak akan mengubah rasa smoothie.

Masukkan ke dalam blender bersama bahan lainnya.

Selanjutnya, tambahkan segelas air dingin dan es. Jika Anda tidak memiliki power blender, tambahkan es setelah diblender.

Haluskan bahan selama dua menit atau sampai kamu mendapatkan campuran yang halus.

Smoothie siap disajikan dan tambahkan pemanis bebas kalori sesuai selera. (Serambinews.com/Firdha Ustin)

Baca juga berita lainnya

• Rumah Warga Samalanga, Bireuen Terbakar

• GeMPAR: Penundaan Pilkada di Aceh Inkonstitusional

• Mubes Tandingan Aceh Sepakat Dianggap Ilegal, Pengurus akan Tempuh Jalur Hukum