Turunkan Penyerapan Biotin Hingga Kontaminasi Bakteri, Ketahui 4 Risiko Makan Telur Setengah Matang

- Selenium

- Kolin

- Asam lemak omega 3

Selain bergizi, telur juga tergolong bahan makanan yang mudah diolah.

Baca juga: Berapa Banyak Telur yang Boleh Dikonsumsi? Sehatkah Jika Dimakan Setiap Hari? Baca Ulasan Berikut

Satu diantara olahan telur yang juga punya penggemarnya tersendiri adalah telur setengah matang. 

Oleh beberapa orang, telur setengah matang bahkan dianggap lebih nikmat daripada telur yang dibuat matang dengan sempurna.

Tapi, tahukah kamu mengenai adanya risiko makan telur setengah makan bagi kesehatan?

Berikut adalah beberapa resiko yang perlu dipertimbangkan jika suka mengonsumsi telur setengah matang, sebagaimana dilansir dari Kompas.com, Kamis (29/4/2021).

1. Dapat memblokir penyerapan biotin

Biotin atau vitamin B7 adalah vitamin B yang larut dalam air.

Vitamin ini terlibat dalam produksi glukosa dan asam lemak tubuh.

Biotin juga penting selama kehamilan.

Dilansir dari WebMD, kuning telur termasuk sumber makanan yang menyediakan biotin cukup baik.

Sementara, putih telur mengandung protein yang disebut avidin.

Di dalam proses pencernaan, avidin dapat mengikat biotin di usus kecil, mencegah penyerapannya.