Makan Udang Sambil Minum Jus Jeruk Disebut Bisa Sebabkan Kematian, Benarkah Demikian?

SERAMBINEWS.COM - Benarkah makan udang sambil minum jus jeruk bisa sebabkan kematian?

Makan seafood seperti udang pastinya akan lebih sedap jika ditemani dengan minuman dingin seperti jus jeruk.

Namun, banyak yang beranggapan bahwa minum jus jeruk setelah makan udang bisa menyebabkan keracunan.

Disebut bahwa udang dan jus jeruk dapat memicu terjadinya reaksi kimia berbahaya yang membuat keracunan hingga menimbulkan kematian.

Tapi apakah benar demikian?

Baca juga: Mitos atau Fakta, Benarkah Makan Telur Bisa Menyebabkan Bisul? 

Isu Makan Udang dan Minum Jus Jeruk Bikin Keracunan

Salah satu isu yang sudah beredar cukup lama adalah mengonsumsi udang bersamaan dengan jus jeruk bisa menyebabkan keracunan bahkan kematian.

Hal ini karena vitamin C dalam jus jeruk bisa memicu reaksi senyawa arsenik pada udang yang apabila berkombinasi bisa menjadi racun yang mematikan.

Isu ini akhirnya sempat membuat banyak orang jadi sangat berhati-hati ketika sedang mengonsumsi makanan laut.

Karena termakan isu, banyak orang yang menghindari minum es jeruk, atau minuman yang mengandung vitamin C saat memakan makanan laut.

Makan Udang Sambil Minum Es Jeruk Tidak Sebabkan Kematian

Anda tidak usah khawatir lagi karena isu tersebut ternyata hanyalah mitos belaka.

Mengonsumsi udang dengan es jeruk secara bersamaan tidak akan menyebabkan keracunan bahkan kematian akibat keracunan arsenik.

Baca juga: Mitos atau Fakta, Benarkah Minum Kopi saat Haid Bisa Bikin Rahim Kering? Simak Yuk

Memang, makanan laut seperti udang mengandung senyawa arsenik.

Menurut penjelasan dr Reisa Broto Asmoro melalui kanal YouTube miliknya seperti dikutip Serambinews.com, Selasa (28/9/2021), jenis senyawa arsenik pada udang adalah jenis arsenik organik yang tidak bersifat racun dan tidak menyebabkan keracunan.

"Arsen pada udang adalah arsen organik, namanya arsenobetaine, dia tidak bersifat toxic, tidak menyebabkan keracunan, tidak beracun karena dia mudah banget diserap ke dalam sel dan mengalami metabolisme yang terbatas," kata dr Reisa Broto Asmoro.

Namun, ada juga udang yang mengandung arsenik non organik yang bisa menyebabkan keracunan, tetapi jumlahnya sangat sedikit, itu pun udang yang berasal dari perairan laut yang sudah tercemar logam berat.

"Tapi jumlahnya sangat sedikit, sekitar 0,2-0,5 mg/kg-nya pada udang-udang yang berasal dari perairan yang tercemar oleh logam berat. Jadi kalau dari perairan yang bagus, dia nggak ada kandungan arsennya," lanjutnya.

Sementara keracunan arsenik bisa terjadi apabila mengonsumsi senyawa arsenik sekitar 70-200 mg arsen non organik atau sama dengan mengonsumsi sekitar 100 kg udang dalam waktu bersamaan.

Baca juga: Mitos Atau Fakta, Konsumsi Daging Kambing Sebabkan Tekanan Darah Tinggi? Cek Kebenarannya

"Keracunan arsen itu terjadi kalau misalnya kita konsumsi arsenik sekitar 70-200 mg arsen non organik, atau sekitar mengonsumsi 100 kg udang untuk dikonsumsi dalam satu waktu baru bisa bikin keracunan," imbuhnya.

"Nggak mungkin kita makan 100 kg udang, jadi gapapa sebenarnya aman arsennya di dalam kandungan udang," tegas dr Reisa.

"Jadi mulai sekarang kita nggak perlu khawatir lagi kalau konsumsi udang dan minum jus jeruk dalam batas yang wajar aja itu nggak akan bikin kita keracunan arsen kok," pungkasnya. (Serambinews.com/Firdha Ustin)

Baca juga berita lainnya

Baca juga: Forkopimda Aceh Ikut Rakor dengan Mendagri, Terkait Penanggulangan Covid-19

Baca juga: Lowongan Kerja Astra Honda Motor untuk Lulusan S-1, Dibuka hingga Akhir Desember

Baca juga: Pantau Gerai Vaksinasi di Mapolres Aceh Utara, Wakapolda Minta Personel Lakukan Inovasi