Rabee, Kuliner Lezat dari Kluet yang Terlupakan

Mengangkat kearifan lokal dari Kluet merupakan target utama tujuan kami menghelat FGD tersebut.

Kegiatan itu berlanjut dengan melakukan monitoring dan evaluasi (monev) yang dibiayai oleh Dinas Pendidikan Aceh.

Baca juga: Ketua Pokja Bunda PAUD Aceh Selatan Wisuda Siswa/i PAUD se-Kluet Tengah

Tahun 2020 dilaksanakan worshop, kemudian tahun berikutnya dilakukan program-program strategis untuk mewujudkan blueprint yang sudah rampung.

Namun, pandemi Covid-19 melanda Indonesia, termasuk Aceh, sehingga workshop yang akan dilaksanakan akhirnya batal.

Pada tahun 2021 juga mengalami kendala, lagi-lagi lantaran Covid-19.

Tahun 2022 diusulkan kembali untuk dilaksanakan program yang tertunda.

Semoga pada tahun 2023 bisa dilaksanakan workshop pengembangan kearifan lokal wilayah Kluet tanpa aral merintang sehingga program penulisan kamus bahasa dan budaya dari Kluet, serta lainnya bisa terwujud.

Dari aspek budaya, di Kluet terdapat kuliner khas yang sangat lezat, tapi hampir terlupakan seiring dengan perkembangan zaman, yaitu rabee.

Berdasarkan penelusuran saya, rabee ini sangat populer di Kecamatan Kluet Timur, Kluet Tengah, dan Kluet Utara.

Namun, asal muasal makanan ini dari Desa Lawe Sawah.

Cuma, banyak masyarakat di tiga kecamatan ini yang sudah berdomisili di Kecamatan Kluet Selatan dan Pasieraja tetap mempertahankan masakan khas ini.

Kecamatan Kluet Timur memiliki dua kemukiman, yakni Kemukiman Makmur yang terdiri atas Lawe Sawah, Lawe Cimanuk, Buluh Didi, Paya Dapur, dan Desa Pucuk Lembang.

Baca juga: Bupati Aceh Selatan Tutup Rangkaian Kegiatan HUT Ke -20 Kluet Timur

Kemudian, Mukim Perdamaian terdiri atas Desa Paya Laba, Sapik, Durian Kawan, dan Desa Alai.

Di semua desa tersebut di atas, saat hari meugang jelang Ramadhan, Idulfitri, dan Iduladha rabee menjadi menu wajib untuk disajikan.

Tak terkecuali, semua masyarakat desa yang ada di Kluet Tengah dan sebagian Kluet Utara juga melakukan hal yang sama.