Kriuk dan Empuk! Resep Tahu Goreng Bawang Ala Chef Devina Hermawan, Lengkap dengan Saus Cocolnya

Minyak untuk menggoreng

Sambal kecap:

8 cabai rawit, iris

1 siung bawang putih besar, cincang

2 sdm minyak

1 sdm gula aren

4 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1 buah jeruk limau

Langkah:

1. Belah tahu menjadi dua, kemudian rendam dengan air, garam, dan penyedap di dalam wadah

2. Masukkan bawang merah dan bawang putih geprek lalu masukkan maizena dan aduk rata

3. Selagi tahu direndam, untuk membuat sambal kecap letakkan cabai rawit dan bawang putih di dalam mangkuk kemudian panaskan minyak dan tuang kedalam mangkuk, aduk rata

4. Masukan gula aren, kecap manis, dan kecap asin kemudian beri perasan jeruk limau lalu aduk hingga rata

5. Panaskan minyak, goreng tahu hingga setengah matang lalu masukkan bawang geprek dan aduk-aduk