Jadi Sayur Favorit Anak-Anak! Resep Brokoli Saus Tiram ala Chef Devina Hermawan, Bergizi dan Enak

3. Potong besar-besar brokoli lalu kupas bagian luar batang brokoli, potong

4. Cuci bersih brokoli lalu rendam dengan air dan garam selama 5 menit kemudian bilas

5. Iris bawang bombai dan cincang bawang putih

6. Untuk saus, campurkan air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, kaldu ayam dan maizena, aduk rata

7. Rebus brokoli hingga matang, tiriskan

8. Panaskan minyak, goreng bawang putih hingga sedikit kecokelatan, tiriskan

9. Di dalam wajan yang sama, tumis bawang bombai dan brokoli, aduk rata kemudian tuang saus, masak beberapa saat hingga mengental.

Tips Mengolah Brokoli agar Tetap Hijau Mengkilap, Dijamin Nutrisinya Masih Terjaga

Beginilah cara mudah agar brokoli tetap berwarna hijau mengkilap saat diolah menjadi masakan.

Brokoli yang masih hijau tentu saja memiliki daya tarik sendiri hingga kita tergiur untuk menyantapnya. Sayuran hijau ini mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan.

Berikut tips mengolah brokoli agar tetap hijau

Potong brokoli, rendam sebentar dengan air garam, cuci bersih lalu tiriskan.

Didihkan air, masukkan brokoli saat air benar-benar sudah mendidih.

Masukkan 1 sendok makan minyak goreng, tips ini berfungsi agar brokoli tetap hijau dan mengkilap. Lalu rebus selama 2 menit, angkat lalu tiriskan, tidak perlu direndam dalam air es lagi.

Brokoli hijau sudah lama dikenal sebagai sayuran sehat yang kaya manfaat.