Melihat Proses Masak Hingga Pengemasan Konsumsi Jamaah Haji Indonsia di Madinah

Laporan Khalidin Umar Barat I Arab Saudi

SERAMBINEWS.COM, MADINAH -  Salah satu fasilitas yang diterima oleh para jamaah haji asal Indonesia tahun 2024 selama menjalankan ibadah adalah layanan konsumsi atau makan full di Arab Saudi.

Wartawan Serambi Indonesia Khalidin Umar Barat selaku anggota Media Center Haji (MCH) 2024, Senin (20/5/2024) melaporkan konsumsi yang disuguhkan kepada para jamaah bercitra rasa nusantara.

Konsumsi ini disediakan di dapur Nooha Madinah dengan pemilik catering Nooha Abu Abdurrahman.

Kepada Media Center Haji Nooha, Abu Abdurrahman mengatakan jika selama berada di Kota Madinah menu makanan Jamaah haji disesuaikan dengan lidah orang Indonesia.

 Ia menjelaskan, pihaknya akan memasak menu calon Jamaah haji dengan bumbu asli Indonesia.

 “Bumbu untuk memasak saya datangkan langsung dari Indonesia dan juru masaknya juga merupakan orang Indonesia serta para pekerja di sini pun didominasi oleh orang Indonesia,” ujar Abdurrahman.

Baca juga: Jamaah Calon Haji Gelombang Kedua Segera Terbang ke Arab Saudi,  Berikut 10 Tips Selama Penerbangan

Hal ini untuk menjaga keaslian rasa menu orang Indonesia. Dan ini pun permintaan dari Kementerian Agama, agar bumbu dan juru masak harus dari Indonesia.

Selain menjaga khas rasa menu Indonesia, Abdurrahman mengatakan, pihaknya juga memiliki tim Qulality Control (QC). Sebelum makanan ini kita bagikan kepada seluruh Jamaah, makanan tersebut harus melewati QC.

 “Hal ini dalam rangka menjaga kehigienisan makanan tersebut,” ujarnya.

Kami membedakan menu regular dan menu untuk lansia. Untuk itu, kami selalu berkordinasi dengan pihak Kementerian Agama.

Terakhir, dalam menjaga kualitas makanan, bumbu-bumbu dan bahan makanan semuanya kami pilih yang segar.

Sementara ditemui secara terpisah, Koordinator Seksi Cattering Sektor 5 Madinah Eliya Fitriani membenarkan hal tersebut.

Baca juga: Jamaah Haji Jangan Lakukan Ini di Arab Saudi, Jika Melanggar akan Kena Denda Cukup Besar

Dia menjelaskan proses pemberian konsumsi di hotel pemondokan bagi jamaah saat kedatangan dan selama di Madinah.

Nah, untuk melihat dari dekat proses memasak dan pengemasan makanan Jemaah haji Indonesia di dapur katering Nooha.