Sajian yang Lagi Viral Banget, Resep GOHYONG Cikini ala Devina Hermawan, Lengkap Kuah dan Sausnya

SERAMBINEWS.COM - Gohyong merupakan sajian yang saat ini tengah viral, banyak selebgram ikut memburu sajian satu ini.

Rasanya yang enak, tak heran membuat sajian gohyong banyak disukai terutama Gen Z.

Salah satu warung yang menyajikan menu gohyong berada di Cikini, Jakarta Pusat. 

Tak perlu jauh-jauh ke sana, anda bisa membuat sendiri sajian gohyong di rumah dengan bahan-bahan yang ekonomis dan rasanya juara.

Chef Devina Hermawan, jebolan program Master Chef Indonesia musim kelima kali ini membagikan resep gohyong ala Cikini. 

Sajian ini cocok disajikan untuk keluarga maupun di hari spesial.

Baca juga: Resep Sambal Teri Kecombrang ala Chef Devina Hermawan, Rasanya Pedas Segar Bikin Tambah Selera Makan

Untuk kulit gohyong, sama seperti kulit risol dan di dalamnya terdapat adonan dari daging ayam.

Semetara untuk rasa kuahnya, hampir sama dengan saus bistik tetapi kuah gohyong ini memiliki tekstur sedikit lebih cair.

Dilansir Serambinews.com, kali ini chef Devina Hermawan membagikan resep untuk membuat gohyong yang viral di Cikini lengkap dengan kuah sausnya untuk lima porsi.

Bahan kulit:

• 80 gr tepung terigu protein sedang 
• 40 gr maizena
• 280 ml air
• 1 butir telur
• 2 sdm minyak
• ¾ sdt garam

Baca juga: Mirip Sajian Resto, Resep Tumis Kangkung Pedas Terasi ala Devina Hermawan, Simpel Bikin Nagih

Bahan isian:

• 500 gr paha ayam filet dengan kulit ( keadaan mentah lalu rebus )
• 250 gr baso sapi
• 130 gr tapioka
• 40 gr tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt baking powder
• 2 sdt garam
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt penyedap
• 2 sdt gula pasir
• ½ sdt merica
• 1 sdm air, jika diperlukan

Baca juga: Resep Bolu Marmer Kukus ala Devina Hermawan, Wangi Super Lembut & Ekonomis, Ide Camilan Musim Hujan

Bahan saus:

• 4 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap asin
• 1 ½ sdm saus tiram
• 2 sdm kecap inggris
• 40 gr gula merah
• 2 sdt penyedap
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sdm margarin
• 1 ½ sdt bubuk ngohiong
• 800 ml air rebusan ayam

Pelengkap:

• cabai rawit hijau iris

Cara membuat:

1. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, telur, minyak dan air, aduk rata kemudian masukkan garam, aduk kembali