Kupi Boh Manok Weng dan Lemang Lameu, Nikmatnya Kuliner Aceh dengan Suasana Pedesaan di Pidie

SERAMBINEWS.COM - Kupi Boh Manow Weng, nama yang unik untuk untuk sebuah sajian minuman khas Pidie, Aceh ternyata memiliki rasa yang sangat lezat dan nikmat.

Boh Manow Weng atau biasa disingkat BMW, yang artinya telur ayam kocok. Telur ayam mentah dikocok lalu diseduh dengan kopi panas. Itulah yang dimaksud dengan kopi BMW.

Di Aceh, Kupi Boh Manok Weng merupkan minuman ikonik dan sangat populer, sajian ini bisa dengan mudah anda jumpai pada warung-warung kopi tertentu yang menyediakan.

Tim Serambinews.com mendapat rekomendasi dari salah seorang narasumber yang juga orang Pidie, katanya, wisatawan tak lengkap rasanya kalau tidak mencicipi kuliner BMW satu ni.

Kami pun mencoba langsung merasakan Kupi Boh Manok Weng langsung dari Lameu, Kecamatan Sakti, Pidie. 

Ditemani rintik hujan, suasana pedesaan sangat kental sekali di warung BMW Lameu ini.

Baca juga: Boh Manok Weng Pineungnyen Latte Ala Pidie, Direkomendasi Tingkatkan Stamina

Keberadaan warungnya berada jauh dari hiruk-pikuk perkotaan, berada di halaman rumah sang pemilik dengan kursi kayu dan pondok-pondok sukuran 1,5x1,5 meter dengan atap daun nipah. 

Penampilan warung yang sangat sederhana, tetapi warung ini tak pernah sepi karena rasa tiada dua.

Warung Kupi Boh Manok Weng Pidie ini paling lagendaris dan sudah ada sejak tahun 1991. 

Umumnya, Boh Manok Weng menggunakan telur ayam kampung, namun kali ini Iskandar (57), pemilik warung menggunakan telur ayam arab. 

"Pakai telur ayam arab, selain mudah didapat dan juga sedikit lebih murah," katanya kepada Serambinews.com, Jumat (22/11/2024).

Baca juga: VIDEO Boh Manok Weng Pineungnyen, Latte Ala Pidie yang Dipercaya Berkhasiat Menambah Stamina

Untuk telur, mereka menghabiskan 300 sampai 400 butir dalam sehari.

Dalam proses pembuatannya, hanya kuning telur mentah yang digunakan dan dimasukkan ke dalam gelas kecil lalu ditambahkan sedikit gula.

Kuning telur tersebut dikocok atau melalui proses shake dengan mixer selama beberapa menit hingga berbuih.

Buih-buih telur kemudian mengembang dan mengental. Setelah itu, gelas ditaruh di dalam panci rebusan yang berisi air panas. Terakhir, baru dimasukkan kopi.