Ternyata Mentega dan Margarin Berbeda, Mana Pilihan Terbaik Untuk Kue Lebaran 2025?

Penggunaan margarin sebagai bahan utama akan memberikan kue yang lebih renyah dan tahan lama.

Sementara mentega berfungsi sebagai pelengkap untuk menambah kelembutan dan aroma harum pada kue.

Campuran keduanya akan menghasilkan kue dengan tekstur yang pas, aroma yang menggugah, dan rasa yang lebih kaya.

Baca juga: Masyarakat Sering Salah Kaprah, Ini Perbedaan Utama antara Mentega dan Margarin!

Perbedaan dalam Penggunaan dan Kandungan Nutrisi

Dari segi kandungan gizi, margarin mengandung lemak tak jenuh ganda yang lebih baik untuk kesehatan jantung.

Meskipun beberapa jenis margarin mengandung lemak trans yang berisiko meningkatkan kolesterol jahat.

Sementara itu, mentega mengandung lemak jenuh dan kolesterol alami yang bermanfaat untuk kesehatan kulit, tulang, dan penglihatan.

Namun mentega harus dikonsumsi dengan bijak agar tidak berisiko meningkatkan kolesterol.

Menurut Alodokter, meskipun margarin dan mentega memiliki manfaat gizi, keduanya juga bisa berisiko jika dikonsumsi berlebihan, seperti meningkatkan risiko penyakit jantung.

Namun, jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat, kedua bahan ini tetap bisa memberikan manfaat baik bagi tubuh.

Baca juga: Renyah Tahan Lama! Resep Bistik Jadoel Saus Mentega ala Chef Devina, Dagingnya Gurih Tapi Lembut

Pilihan terbaik adalah memilih margarin yang bebas dari lemak trans dan mentega yang berlabel "grass-fed butter" yang lebih rendah lemak jenuh.

Pilihan yang Lebih Sehat: Margarin atau Mentega?

Baik margarin maupun mentega, dua bahan tersebut memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing.

Margarin bisa menjadi pilihan yang lebih baik untuk mereka yang menginginkan lemak sehat karena kandungan lemak tak jenuh gandanya.

Sementara mentega memberikan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih lembut, cocok untuk kue kering yang ingin memiliki aroma khas.

Pilihan terbaik sangat bergantung pada jenis kue yang ingin Anda buat, serta kebutuhan gizi dan selera keluarga.

Walaupun Lebaran masih beberapa hari lagi, persiapan kue kering bisa dimulai dari sekarang.

Baca juga: Berikut, 5 Resep Menu Sahur dari Bahan Ayam Goreng, Pakai Bumbu Kari dan Mentega Madu

Untuk kue kering yang renyah dan aromatik, cobalah campuran margarin dan mentega.

Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan hasil yang sempurna, dengan tekstur yang pas, rasa yang lezat, dan aroma yang menggugah selera.

Jadi, pastikan Anda memilih bahan yang sesuai dengan kebutuhan dan selera keluarga saat persiapan menyambut hari raya nanti!

(Serambinews.com/Gina Zahrina)