Resep Brownies Tanpa Tepung dan Mixer: Camilan Lezat dan Praktis untuk Lebaran

SERAMBINEWS.COM - Lebaran adalah waktu yang penuh kebahagiaan, di mana keluarga dan teman-teman berkumpul untuk merayakan momen istimewa ini.

Tak lengkap rasanya jika perayaan lebaran tidak disertai dengan berbagai hidangan manis yang menggugah selera. Salah satu camilan yang selalu menjadi favorit di momen spesial ini adalah brownies coklat.

Dengan tekstur yang lembut, rasa yang manis, dan sensasi lumer di mulut, brownies selalu berhasil memikat hati siapa saja yang menikmatinya.

Namun, sering kali membuat brownies memerlukan tepung, mixer, dan berbagai peralatan dapur lainnya, yang bisa memakan waktu dan tenaga.

Untuk Anda yang ingin cara yang lebih praktis namun tetap menghasilkan brownies lezat, ada kabar baik!

Baca juga: Berikut, Resep Kue Kering Nastar Lembut dan Anti Gagal, Mulus Tanpa Retak dan Lumer di Mulut

Kini Anda bisa membuat brownies tanpa tepung dan tanpa mixer, namun tetap dengan hasil yang moist, kaya rasa, dan pastinya cocok untuk menemani momen kebersamaan saat Lebaran.

Resep brownies tanpa tepung ini tidak hanya mudah, tetapi juga menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur.

Dengan beberapa langkah sederhana, Anda bisa membuat brownies yang lembut, lezat, dan siap dinikmati.

Bahkan, Anda bisa menyesuaikan bahan-bahan seperti mengganti bubuk kakao dengan bubuk Chocolatos Drink atau kopi instan sebagai pengganti espresso instan.

Yang membuat resep ini semakin praktis dan bisa disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah.

Dengan sedikit waktu dan usaha, Anda bisa menyajikan brownies yang tak hanya enak, tetapi juga menghadirkan sentuhan istimewa di meja Lebaran.

Baca juga: Nikmati Resep Jajangmyeon Korea Halal Rumahan untuk Buka Puasa: Sajian Lezat yang Mudah Dibuat!

Berikut adalah resep lengkap brownies tanpa tepung dan mixer yang bisa Anda coba di rumah. Berikut langkah-langkahnya yang dikutip dari All Recipes melalui Kompas, dan rasakan kelezatannya!

Resep Brownies Tanpa Tepung dan Mixer

Bahan-Bahan:

• 1 sdt mentega tawar (untuk olesan loyang)
• 1 ½ sdt bubuk kakao tanpa pemanis
• 2 batang (8 ons) coklat hitam 60-65 persen, cincang
• ¼ cup mentega tawar, potong dadu
• ¼ cup minyak kelapa
• 5 butir telur ayam
• ½ cup gula pasir
• 2 sdt ekstrak vanila
• ¼ sdt bubuk espresso instan (opsional, untuk rasa lebih kaya)
• Sejumput garam
• 1 sdm gula halus (opsional, untuk taburan)

Baca juga: Anti Gagal! Resep SERABI SOLO ala Devina Hermawan, Lembut, Lentur, Gurih, Ide Hidangan untuk Takjil

Cara Membuat:

• Panaskan Oven: Panaskan oven hingga 165°C dan pastikan suhu oven sudah stabil. Sambil menunggu, olesi loyang berukuran 20 cm dengan mentega secara merata, lalu taburi seluruh permukaan loyang dengan bubuk kakao.

Ini akan membantu brownies agar tidak menempel dan memberikan sedikit rasa coklat pada bagian luar.

• Lelehkan Coklat dan Mentega: Dalam panci kecil, lelehkan coklat hitam, mentega, dan minyak kelapa dengan cara ditim di atas panci berisi air panas.

Pastikan untuk mengaduknya secara perlahan hingga semua bahan meleleh sempurna dan tercampur rata. Proses ini akan memberikan tekstur yang halus pada adonan brownies nantinya.

• Campurkan dengan Bahan Lain: Sementara menunggu campuran coklat sedikit mendingin, kocok telur dan gula dalam mangkuk besar dengan menggunakan whisk atau garpu hingga adonan mengembang dan berwarna lebih cerah.

Setelah itu, tambahkan ekstrak vanila, bubuk espresso (jika ingin rasa lebih kaya), dan sejumput garam. Aduk semua bahan ini hingga rata dan tercampur dengan baik.

• Masukkan Coklat Leleh ke Adonan: Setelah coklat leleh sedikit mendingin, tuangkan perlahan ke dalam adonan telur yang sudah dikocok.

Aduk perlahan dan hati-hati dengan menggunakan spatula atau sendok kayu, pastikan coklat dan adonan telur tercampur rata tanpa ada bagian yang terpisah.

Baca juga: Resep Es Kopyor Imitasi ala Chef Devina Hermawan, Segar dan Lezat untuk Ide Takjil Berbuka Puasa!

Proses ini penting agar brownies memiliki tekstur yang lembut dan rasa coklat yang merata.

• Tuang Adonan ke Loyang: Setelah semua bahan tercampur rata, tuangkan adonan brownies ke dalam loyang yang telah disiapkan sebelumnya.

Ratakan permukaan adonan dengan spatula agar hasilnya lebih merata dan cantik setelah dipanggang.

• Panggang Hingga Matang: Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 52-55 menit. Jangan khawatir jika bagian tengah brownies sedikit basah, karena itu menandakan tekstur brownies yang moist dan lembut.

Anda bisa mengetes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi, jika keluar dengan sedikit remah basah, artinya brownies sudah matang.

• Dinginkan dan Simpan di Kulkas: Setelah brownies matang, angkat loyang dan biarkan brownies dingin selama sekitar 30 menit di suhu ruangan.

Baca juga: Bisa Dicoba nih Resep Nugget Cabe Garam ala Chef Devina Hermawan, Ide Menu Sahur Praktis

Kemudian, untuk mendapatkan tekstur yang lebih stabil dan mudah dipotong, simpan brownies di dalam kulkas selama sekitar 3 jam sebelum dipotong.

• Sajikan: Setelah brownies cukup dingin dan padat, potong-potong brownies sesuai selera. Agar semakin nikmat, Anda bisa menaburkan gula halus di atasnya atau menyajikannya dengan es krim favorit. Brownies siap dinikmati!

Dengan resep brownies tanpa tepung yang praktis ini, Anda bisa menikmati camilan lezat yang sempurna untuk Lebaran.

Rasanya yang manis dan kaya coklat, serta teksturnya yang lembut dan lumer, pasti akan membuat brownies ini menjadi camilan favorit di meja perayaan Anda.

Mudah dibuat, enak, dan pastinya membuat suasana Lebaran semakin hangat!

(Serambinews.com/Gina Zahrina)