Resep Daging Masak Merah Khas Aceh, Cocok Jadi Santapan Saat Lebaran 2025

Selanjutnya masukkan bumbu halus ke dalam wadah daging, tambahkan kelapa gongseng, aduk sampai rata, sisihkan.

Panaskan minyak kanola/goreng, tumis bawang merah iris sampai harum dan mulai kecoklatan. Kemudian masukkan bumbu rempah yang lain, tumis sampai harum. Masukkan daging, masak sampai daging berubah warna dan bumbu matang.

Setelah daging berubah warna dan bumbu tidak bau langu lagi, tambahkan air, masak sampai mendidih.

Setelah mendidih, tambahkan sisa garam, masak terus sampai kuah sedikit menyusut dan daging empuk. Jangan lupa koreksi rasa, matikan api.

Note: daging masak merahnya, saya masak dengan kuah yg sedikit encer. Jika suka kental, tinggal dimasak lebih lama lagi, tetapi kurangi penggunaan garamnya.

Sajikan & selamat mencoba.

(tribun-medan.com)