Sering Disepelekan, Ternyata Ubi Jalar Punya Khasiat Ampuh Cegah Kanker hingga Sakit Jantung

SERAMBINEWS.COM - Ubi jalar, si umbi sederhana yang sering kita temui di pasar atau kebun, ternyata menyimpan segudang manfaat kesehatan yang jarang disadari.

Bukan cuma lezat dan mengenyangkan, ubi jalar juga mengandung banyak vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh.

Bahkan, beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi rutin ubi jalar dapat membantu mencegah berbagai penyakit kronis, mulai dari gangguan pencernaan hingga penyakit jantung.

Ubi jalar (Ipomoea batatas) dikenal dalam berbagai warna: putih, kuning, oranye, dan ungu. Tiap jenis memiliki kandungan nutrisi yang unik.

Ubi jalar oranye kaya beta-karoten, sementara ubi jalar ungu tinggi akan antioksidan jenis antosianin. Ini menjadikannya sebagai superfood lokal yang sangat terjangkau dan mudah diolah.

Berikut ini manfaat ubi jalar untuk kesehatan, dilengkapi dengan sumber terpercaya:

Baca juga: Tips Sehat Konsumsi Ubi ala dr Zaidul Akbar, Kombinasikan dengan Ini untuk Cegah Gula Darah Naik

1. Menyehatkan Pencernaan dan Usus

Ubi jalar mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan tubuh.

Menurut laman Healthline, serat dalam ubi jalar terdiri dari serat larut dan tidak larut, yang berfungsi menjaga gerakan usus tetap lancar dan menutrisi bakteri baik di usus besar.

Kandungan ini membantu mencegah sembelit, menjaga kesehatan mikrobioma usus, dan mengurangi risiko gangguan pencernaan jangka panjang.

2. Berpotensi Mencegah Kanker

Ubi jalar ungu mengandung antosianin, antioksidan yang mampu memperlambat pertumbuhan sel kanker.

Dalam studi yang dipublikasikan di Journal of Agricultural and Food Chemistry (2015), ekstrak ubi jalar ungu terbukti menghambat pertumbuhan sel kanker usus besar dan payudara pada uji tabung reaksi.

Selain itu, uji coba pada hewan juga menunjukkan bahwa konsumsi rutin ubi jalar ungu dapat menurunkan risiko perkembangan kanker usus besar stadium awal.

Baca juga: Cocok Sebagai Pengganti Nasi, Ini Manfaat Mengonsumsi Ubi untuk Kesehatan, Cegah Lonjakan Gula Darah

3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Ubi jalar oranye sangat kaya akan beta-karoten, senyawa alami yang diubah tubuh menjadi vitamin A. Vitamin ini penting untuk memperkuat daya tahan tubuh.

Menurut Healthline, satu porsi (sekitar 100 gram) ubi jalar oranye dapat mencukupi lebih dari 100 persen kebutuhan harian vitamin A.

Meskipun belum banyak studi yang secara langsung meneliti ubi jalar terhadap imun tubuh, kandungan beta-karoten di dalamnya jelas berkontribusi dalam mencegah defisiensi vitamin A yang bisa memperlemah daya tahan tubuh.

4. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung