Bukan Sekadar Rempah! Teh Ketumbar Bisa Sehatkan Jantung & Pembuluh Darah, Ini Resep dr Zaidul Akbar

Dalam pengobatan tradisional Iran, ketumbar juga dikenal sebagai penambah nafsu makan.

6. Melawan infeksi

Ketumbar memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu melawan infeksi dan penyakit akibat makanan.

Senyawa dodecenal yang ditemukan dalam ketumbar efektif melawan bakteri Salmonella, salah satu penyebab keracunan makanan yang serius.

Ekstrak ketumbar juga menunjukkan kemampuan melawan bakteri penyebab infeksi saluran kemih.

7. Menjaga kesehatan kulit

Ketumbar mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi kulit dari penuaan dini dan kerusakan akibat sinar UV. 

Meskipun penelitian pada manusia masih terbatas, banyak orang menggunakan jus daun ketumbar untuk mengatasi masalah kulit seperti jerawat, pigmentasi, dan kulit berminyak atau kering.

8. Mudah dimasukkan ke dalam menu harian

Semua bagian dari tanaman Coriandrum sativum bisa dimakan, namun biji dan daunnya memiliki rasa yang sangat berbeda.

Biji ketumbar bercita rasa hangat dan tanah, cocok untuk masakan yang dipanggang atau direbus.

Sementara daunnya, yang dikenal juga sebagai cilantro, memiliki rasa tajam dan segar, cocok untuk garnish, salad, atau sambal.

Kesimpulan Ketumbar bukan hanya penambah rasa pada masakan, tetapi juga merupakan tanaman herbal yang kaya manfaat kesehatan.

Dari menjaga kadar gula darah hingga melindungi otak dan kulit, ketumbar layak menjadi bagian dari pola makan sehat Anda.

Meski sebagian besar penelitian dilakukan dengan ekstrak konsentrat, menambahkan ketumbar dalam bentuk biji atau daun ke makanan sehari-hari tetap bisa memberikan manfaat yang berarti.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)