Masih Ada Sisa Daging Kurban? Coba Resep Steak Sapi Goreng ala Chef Devina, Lezat dan Mudah Dibuat!

SERAMBINEWS.COM - Perayaan Idul Adha telah usai, tapi stok daging kurban di rumah masih melimpah? Jangan bingung, kamu bisa mengolahnya jadi hidangan istimewa.

Chef Devina Hermawan membagikan resep steak sapi goreng yang mudah dibuat dan pastinya menggugah selera!

Steak Sapi Goreng ini memiliki tekstur luar yang renyah dan gurih, hasil dari balutan tepung serbaguna yang digoreng garing.

Daging bagian has dalam yang dimarinasi dengan bumbu seperti bawang putih, mixed herbs, garam, dan merica membuat bagian dalam steak tetap empuk, juicy, dan memiliki rasa umami yang kaya dengan sedikit aroma rempah.

Bagian sausnya, yaitu Creamy Onion Sauce, menambahkan dimensi rasa yang lembut dan creamy, dengan perpaduan manis alami dari bawang bombai yang ditumis hingga karamelisasi ringan, ditambah rasa gurih dari kaldu ayam dan krimer bubuk.

Lada hitam di dalam saus memberikan sentuhan pedas ringan yang hangat di tenggorokan.

Baca juga: Kenyal Kres! Resep Bakso Sapi ala Chef Devina Hermawan, Solusi Lezat Olahan Daging Kurban Anti Gagal

Saat disantap bersama mashed potato yang lembut, baby buncis yang segar, dan tomat ceri yang asam-manis, keseluruhan hidangan terasa seimbang antara gurih, manis, lembut, dan segar.

Penasaran bagaimana resepnya? Berikut dirangkum Serambinews.com, Selasa (10/6/2025) dari kanal YouTube chef Devina Hermawan resep steak sapi goreng untuk tiga porsi. 

Bahan marinasi daging:

• 300 gr daging sapi has dalam
• ½ sdt baking powder
• 1 butir telur
• 2 sdm tepung serbaguna
• ¼ sdt mixed herbs
• ½ sdt garam
• 1/8 sdt merica
• 1 siung bawang putih

Baca juga: Ide Lauk Simpel, Resep Udang Cabai Garam ala Chef Devina Hermawan, Garing & Gurih Sampai Kulitnya!

Bahan pelapis:

• 1 butir telur
• 30 ml air
• tepung serbaguna

Bahan creamy onion sauce:

• ½ buah bawang bombai
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm tepung terigu protein sedang
• 2 sdm mentega tawar
• 2 sdm minyak
• 300 ml air
• 4 sdm krimer bubuk
• ¼ sdt lada hitam
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk

Pelengkap:

• mashed potato
• baby buncis, rebus
• tomat ceri

Cara membuat:

1. Potong daging kemudian pukul-pukul dengan belakang pisau hingga tipis

2. Marinasi daging dengan telur, tepung serbaguna, baking powder, garam, merica, mixed herbs dan bawang putih parut, aduk rata. Diamkan selama 30 menit