Resep Fudgy Brownie Bites Ala Chef Devina Hermawan, Cocok Buat Hampers Lebaran Idul Fitri

SERAMBINEWS.COM - Chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep fudgy brownie bites yang cocok dijadikan hampers lebaran idul fitri.

Momen Hari Raya Idul Fitri tak lengkap rasanya jika tidak saling berkirim hampers.

Berkirim hampers menjadi salah satu tradisi menjelang lebaran idul Fitri.

Hampers lebaran biasanya berisikan kue kering baik itu kue kaleng mau pun kue kering homemade lainnya.

Saling berkirim hampers bertujuan untuk menjaga tali silaturahmi dan berbagi kebahagiaan menyambut hari kemenangan idul fitri setelah satu bulan berpuasa.

Salah satu sajian kue kering yang bisa kamu jadikan ide hampers adalah fudgy brownies bites.

Baca juga: Praktis dan Enak, Menu Sahur dan Buka Puasa, Resep Ayam Goreng Madu Mentega ala Chef Devina Hermawan

Kue ini memiliki tekstur sedikit basah di dalam dan kering di bagian luar serta ukurannya yang mini.

Meskipun termasuk ke dalam golongan kue brownies, tapi teksturnya yang kecil sehingga mirip dengan kue kering dan pastinya mampu bertahan lama.

Agar semakin istimewa, fudgy brownies bites ini bisa kamu buat di rumah dengan resep ala chef Devina Hermawan berikut.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube chef Devina Hermawan, berikut resep fudgy brwonie bites untuk 2 loyang ukuran 30 cm x 10 jadi 72 pcs.

Bahan A:

• 260 gr Marvel Dark Compound Chocolate Buttons
• 50 gr mentega tawar
• 50 gr dutch butter / margarin
• 50 gr minyak

Baca juga: Tanpa Dikukus, Resep Es Pisang Ijo Karamel ala Chef Devina Hermawan, Untuk Menu Takjil Buka Puasa

Bahan B:

• 120 gr dark brown sugar
• 120 gr gula pasir
• 200 gr telur
• 6 gr garam
• 2 gr espresso
• 1 sdm air hangat
• 1 sdm perisa vanila

Bahan C:

• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 5 gr bubuk cokelat

Baca juga: Segar Gurih! Resep Coconut Milkshake ala Chef Devina Hermawan, Cocok Dijadikan Ide Takjil saat Puasa

Bahan D (topping):

• 50 gr Marvel Chocolate Chips (masing-masing loyang)
• Garam laut kasar

Langkah:

1. Panaskan oven di suhu 190 derajat celcius lalu siapkan loyang ukuran 30 cm x 10 cm, oles minyak alasi dengan baking paper

2. Di dalam wajan, campurkan dutch butter, mentega tawar, dan minyak, lelehkan di api kecil lalu tuang ke dalam Marvel Dark Compound Chocolate Buttons, aduk rata hingga cokelat meleleh

3. Di dalam mangkuk campurkan telur, gula pasir, dark brown sugar, perisa vanila, dan garam

4. Larutkan kopi dengan air hangat lalu gabung ke dalam mangkuk, kocok hingga gula larut sekitar 4-5 menit

5. Masukkan tepung terigu dan bubuk cokelat sambil disaring, aduk sesaat lalu tuang lelehan cokelat, aduk dengan spatula hingga rata

6. Bagi dua adonan lalu tuang ke dalam loyang

7. Taburkan Marvel Chocolate Chips, ratakan lalu taburkan sedikit garam laut

8. Panggang di suhu 190 derajat selama 10 menit lalu turunkan di suhu 180 derajat celcius selama 20 menit

9. Angkat brownies dan tunggu dingin atau hangat kuku kemudian potong kecil menjadi beberapa bagian

10. Susun brownies secara menyamping ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper. Panggang Kembali selama 4-5 menit di suhu 180 derajat celcius

11. Keluarkan dari loyang, diamkan hingga dingin

12. Fudgy brownie bites siap dihidangkan

(Serambinews.com/Firdha Ustin)