6.Untuk saus cocolan, campurkan saus tomat, saus sambal dan air, aduk rata

7.Cumi goreng tepung siap disajikan.

Chef Devina Hermawan Ungkap Cara Memasak Cumi Agar Empuk dan Tidak Alot, Ternyata Direndam Bahan Ini

Cumi merupakan hasil laut yang banyak digemari banyak orang.

Dengan tekstur daging yang empuk dan kenyal, tak heran jika olahan cumi memiliki tempat tersendiri di hati para pencinta kuliner.

Apalagi kalau diolah dengan bumbu yang tepat, rasanya akan semakin nikmat dan bisa bikin Anda ketagihan.

Aneka olahan cumi dapat dengan mudah kita temukan baik itu dimasak di rumah, sajian restoran hingga cumi crispy yang dijual di pasaran.

Namun dari banyaknya sajian cumi, sering kali kita temukan cumi yang dagingnya terasa tidak empuk dan alot.

Cumi adalah salah satu bahan makanan yang sensitif, karena itu dibutuhkan pengolahan yang tepat agar hasilnya sempurna.

Cumi memiliki tekstur sangat kenyal, sehingga dibutuhkan cara memasak cumi yang tepat agar bisa disantap dengan nikmat.

Memasak cumi memang gampang-gampang susah.

Jika cumi diolah terlalu matang, cumi akan alot.

Namun, jika dimasak terlalu sebentar, aroma amisnya bakal sangat terasa.

Kali ini chef yang juga jebolan Master Chef musim kelima Devina Hermawan berbagi tips mengolah cumi agar empuk dan tidak alot.

Kunci pengolahan cumi agar empuk dan tidak alot ini terletak pada saat perendaman sebelum dimasak.