Sate Gurita Ajo yang tak Pernah Kehilangan Peminat

Ia juga menjelaskan, selama momen libur Idulfitri, warungnya tidak langsung beroperasi pada hari pertama Lebaran. Sate Ajo baru buka pada H+3 Lebaran.

“Banyak yang tanya kapan buka, tapi tetap harus menyesuaikan. Untuk Lebaran ini kami mulai buka di H+3,” ujarnya.

Keberadaan Sate Ajo menjadi salah satu contoh bagaimana potensi lokal dapat diolah menjadi produk kuliner bernilai ekonomi. Dari bahan yang dulunya melimpah di laut, kini berkembang menjadi menu khas yang dikenal luas.

Bagi pengunjung yang datang ke Sabang, sate gurita menjadi alternatif kuliner selain menikmati panorama pantai. Kombinasi bahan segar dan cara pengolahan sederhana menjadi daya tarik tersendiri yang terus bertahan hingga kini.(*)