dr Zaidul Akbar Ungkap Manfaat Ubi Jalar untuk Kesehatan, Lebih Sehat Dimakan Bersama Kulitnya

Jika ubi jalar dikonsumsi bersamaan dengan kulitnya, kita bisa mendapat lima kali lipat kandungan beta karoten tersebut.

SERAMBINEWS.COM - Ahi kesehatan sekaligus pendakwah, dr Zaidul Akbar mengungkap manfaat ubi jalar untuk kesehatan.

Siapa yang tak kenal ubi jalar? Ya, makanan jenis umbi-umbian ini sangat mudah ditemukan dan banyak dijual di pasaran.

Ubi jalar termasuk salah satu makanan sehat dengan harga yang tergolong murah.

Tak hanya murah, tenyata ubi jalar juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. 

dr Zaidul Akbar yang sangat concern dengan nilai-nilai religi ini pun membeberkan sebuah fakta manfaat dari ubi jalar.

Melalui postingan yang diunggah dalam akun Instagram @zaidulakbar pada 2 Februari 2022, menurut dr Zaidul Akbar makanan enak dan sehat adalah ubi jalar yang jangan sampai dilewatkan.

Baca juga: Ini 8 Makanan Kaya Nutrisi Bisa Mengatasi Stres, Ubi Jalar, Kuaci hingga Buncis

Apa saja manfat ubi jalar?

Menurut dr Zaidul Akbar yang juga sebagai pakar obat herbal ini mengatakan, ubi jalar mengandung beta karoten yang sangat tinggi.

Beta karoten merupakan antioksidan aktif sebagai bahan pembentukan utama vitamin A.

Dan ternyata ubi jalar merah mengandung beta karoten yang sangat tinggi.

Lanjut dr Zaidul Akbar, apabila semakin pekat warnanya (ubi jalar) maka semakin tinggi kandungan beta karoten di dalamnya.

Bahkan, jika ubi jalar dikonsumsi bersamaan dengan kulitnya, kita bisa mendapat lima kali lipat kandungan beta karoten tersebut.

Baca juga: Ketahui, 11 Manfaat Ubi Jalar bagi Kesehatan, Redakan Sakit Maag hingga Mengontrol Diabetes

"Yang menarik bahkan jika dimakan bersama kulitnya kandungan beta karotennya bisa lima kali lipat," ujarnya.

Tak hanya kaya dengan kandungan beta karoten, ubi jalar juga mengandung lutenin dan zeaxanthin.