dr Zaidul Akbar Ungkap Daftar Makanan yang Jadi Sumber Kolagen, Ini Resepnya

SERAMBINEWS.COM - Kolagen, protein penting yang berperan dalam menjaga kesehatan kulit, rambut, sendi, dan tulang, kini semakin menjadi perhatian dalam dunia kesehatan dan kecantikan.

Ahli kesehatan sekaligus pendakwah, dr. Zaidul Akbar, mengungkapkan bahwa sumber kolagen alami bisa ditemukan dalam berbagai jenis makanan yang mudah diolah dan didapatkan sehari-hari.  

Menurut dr. Zaidul, makanan yang kaya akan kolagen alami meliputi kaldu tulang sapi, tulang kambing, kulit ikan, tulang ikan, hingga ceker ayam. 

Kaldu tulang, misalnya, merupakan salah satu sumber kolagen terbaik. Proses memasak yang panjang membantu melepaskan kolagen dan berbagai nutrisi lain seperti glukosamin, kalsium, dan magnesium, yang sangat bermanfaat untuk tubuh.

Sementara itu, kulit dan tulang ikan kaya akan asam amino dan peptida kolagen, yang mendukung regenerasi sel dan jaringan tubuh.  

Hal tersebut disampaikan dr Zaidul Akbar melalui kanal YouTube miliknya, dr Zaidul Akbar Official dikutip Serambinews.com.

Menurutnya, sumber kaldu ini bagus untuk perkembangan otak dan pertumbuhan anak.

"Sumber kaldu itu jadi sumber kolagen, ada banyak sumber kaldu misalkan dari tulang, kulit ikan, tulang ikan, ceker ayam juga bisa," kata dr Zaidul Akbar. 

Baca juga: Minuman yang Bikin Ginjal Sehat, dr Zaidul Akbar Bagikan Resepnya, Diminum Setiap Hari

Adapun cara membuatnya sama seperti membuat sup, namun ini dimasak lebih lama hingga mendapatkan kaldunya. 

dr Zaidul Akbar menganjurkan agar memberikan air kaldu tersebut kepada anak anda dengan cara dimunum secara rutin. 

Air kaldu ini dipercaya bagus untuk perkembangan dan pertumbuhan otak anak. 

"Dibikin kaldunya nanti, itu minum kasih anak-anak juga buat perkembangan otak dan pertumbuhannya, masyaAllah ya," pungkasnya. 

Resep Kaldu Tulang ala dr Zaidul Akbar

dr Zaidul Akbar membagikan resep bone broth atau kaldu tulang dari kaki kambing yang tinggi kolagen, bermanfaat untuk menjaga awet muda dan kesehatan tubuh. 

dr Zaidul Akbar menjelaskan kaldu ini bisa memperkuat tulang, menyehatkan lambung, jantung, dan otak. 

Resep ini menggunakan 2-3 kg tulang kaki kambing yang direbus bersama bumbu selama 8–16 jam. 

Baca juga: Ini Resep Herbal dr Zaidul Akbar untuk Kesehatan Jantung dan Otak, Terbuat dari Jahe dan Kunyit

Dokter Zaidul menganjurkan konsumsi harian 100 cc kaldu bersama hati sapi atau ayam untuk tambahan mineral. 

Manfaatnya mulai terasa dalam satu bulan, dengan efek optimal pada tulang, lambung, dan kesehatan jantung dalam tiga bulan konsumsi.

Manfaat kaldu tulang itu disampaikan oleh ahli kesehatan yang kerap menyuarakan pengobatan berbasis bahan herbal, dr Zaidul Akbar melalui kanal YouTube dr Zaidul Akbar Official.

Menurut dr Zaidul Akbar, kaldu tulang ini bisa menguatkan tulang dan sendi, mengobati sakit lambung, awet muda dan menyehatkan jantung hingga otak. 

"Apalagi salah satu obat kuat tulang, sakit lambung dan menyehatkan jantung dan otak, itu sebenarnya pakai kaki kambung dibikin kaldu," kata dr Zaidul Akbar dikutip Serambinews.com, Selasa (22/10/2024).

Adapun resep yang dibutuhkan untuk membuat kaldu tulang ini cukup menggunakan sekitar 2-3 kg kaki kambing.

Baca juga: dr Zaidul Akbar Bagikan Cara Sembuhkan Kista Ovarium, Wanita Harus Tahu Bahan untuk Detox Rahim

Setelah dibersihkan, masukkan kaki kambing ke dalam panci yang sudah diisi air, lalu tambahkan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, lada hitam dan bumbu lainnya untuk menambah rasa agar kaldunya semakin nikmat.

Masak kaki kambing selama delapan jam dengan api kecil untuk mendapatkan kaldunya, namun dianjurkan masak selama 16 jam akan lebih baik.

Setelah dimasak, air kaldu tersebut siap dikonsumsi.

"Setelah Anda campur semuanya, anda masak sekitar delapan jam dengan api kecil tapi bagusnya sampai 16 Jam jam dengan api kecil aja," sambungnya.

Adapun takaran yang dianjurkan dr Zaidul Akbar untuk minum air kaldu tersebut adalah sebanyak 100 cc dan dikonsumsi setiap hari.

Air kaldu ini mengandung tinggi kolagen, kalsium dan magnesium yang baik untuk mendukung kesehatan tubuh dan menambah awet muda.

Baca juga: Heboh Anggur Shine Muscat Mengandung Pestisida, dr Zaidul Akbar Beri Pesan Menohok untuk Masyarakat

Manfaat konsumsi air kaldu akan dirasakan tubuh kurang lebih satu bulan pertama, sementara untuk menguatkan jantung, otak, tulang dan menyehatkan lambung akan terlihat setelah tiga bulan mengonsumsinya secara rutin.
 
"Idealnya tiga bulan, namun karena regerasi satu bulan juga akan terlihat, tiga bulan nanti sudah kelihatan tulang akan kuat, lambung akan bagus, jantung dan otak semua oke cuma modal tulang," timpalnya.

Tak hanya itu, dr Zaidul Akbar juga menganjurkan apabila mengonsumsi kaldu tulang ini, sebaiknya dikonsumsi bersama dengan hati sapi, hati ayam atau hati kambing.

"Karena apa? karena dia butuh mineral lagi di situ. Di tulang atau kolagen yang ada pada tulang itu dia butuh cooper, dia butuh zink, dia butuh boron, itu adanya di hati.

Kalau cara saya, hati itu disangrai aja pakai butter, pakai telo atau pakai ghee. Nanti hati ini dimakan sama si kaldu tadi, makan tiap hari, nanti apa yang terjadi? Wih MasyaAllah itu saya beberapa orang kasih testimoni tulangnya jadi kuat dan lambungnya sehat hanya dengan modal kaldu bone broth," pungkasnya.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)