Deretan Manfaat Makan Ubi Jalar untuk Kesehatan Tubuh, Bantu Kelola Gula Darah hingga Kesehatan Usus

Di sisi lain, ubi jalar yang dipanggang, dibakar, dan digoreng memiliki GI yang tinggi.

4. Meningkatkan kekebalan tubuh

Satu ubi jalar panggang mengandung 156?ri kebutuhan harian vitamin A, nutrisi yang penting untuk fungsi kekebalan tubuh yang sehat. 

"Vitamin A meningkatkan respons kekebalan tubuh dan sedang dipelajari potensinya sebagai pengobatan penyakit menular," kata Alsing. 

Menurut National Library of Medicine, kekurangan vitamin A dapat menyebabkan sistem kekebalan tubuh terganggu dan risiko lebih besar terkena penyakit menular. 

Mengonsumsi ubi jalar secara teratur dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan vitamin A dan menjaga sistem kekebalan tubuh tetap kuat.

5. Meningkatkan kesehatan usus

Serat sangat penting untuk kesehatan usus yang baik, dan ubi jalar adalah cara yang lezat untuk mendapatkan dosis harian Anda. 

Saluran pencernaan kita tidak mencerna serat, namun sebaliknya, serat melewati dan berfermentasi di usus besar. 

Menurut sebuah studi tahun 2022 dalam Mikroorganisme, proses ini menghasilkan bakteri sehat (probiotik) dan metabolit lain, seperti asam lemak rantai pendek atau SCFA.

Probiotik dan SCFA membantu meningkatkan mikrobioma usus yang beragam dan sehat dengan membantu menjaga penghalang usus tetap kuat.

6. Serbaguna dan cocok untuk diet 

Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat yang bergizi, dan dapat dimasukkan ke dalam sebagian besar rencana makan, seperti Mediterania, bebas gluten, dan berbasis tanaman. 

'Ubi jalar merupakan salah satu sumber karbohidrat favorit saya untuk makanan karena ada banyak cara untuk mengolahnya, dan mengandung banyak serat," kata Alsing.

Jika Anda menginginkan sesuatu yang manis, Alsing menyarankan untuk memanggang ubi jalar dengan kayu manis dan cabai rawit.