Baca tanpa iklan
SERAMBINEWS.COM - Siapa yang tidak suka rasa manis? Rasa manis pada makanan memang kian menggiurkan.
Mengapa orang suka makanan manis?
Mengonsumsi makanan manis memberi perasan senang, mood karena produksi hormon dopamin yang dihasilkan dari gula.
Sebab, gula merupakan zat adiktif. Selain itu, gula mengaktifkan pusat penghargaan otak, itulah sebabnya sangat membuat ketagihan.
Kenikmatan ini membuat kita perlu makan lebih banyak karena otak kita menjadi kurang sensitif terhadap hormon ini.
Tapi tahukan Anda, jika mengonsumsi kadar gula dapat menyebabkan meningkatnya kadar gula dalam darah?
Bahaya makan gula
WHO merekomendasikan orang dewasa dan anak-anak untuk mengurangi asupan gula harian hingga kurang dari 10 persen dari total asupan energi mereka, karena konsumsi gula yang berlebihan dapat membahayakan kesehatan.
Baca juga: Ada 6 Manfaat Kopi untuk Kesehatan Tubuh: Lawan Kanker, Membakar Lemak hingga Perbaiki Daya Ingat
Selain itu, gula memberi tubuh kalori kosong yang meningkatkan berat badan dan lemak tubuh serta meningkatkan risiko diabetes dan penyakit kardiovaskular.
Untuk mengurangi risiko kesehatan, sebaiknya kurangi jumlah gula yang dibutuhkan seseorang untuk mempermanis teh, yogurt, atau makanan penutup lainnya.
Anda dapat memilih solusi yang lebih alami sebagai penganti gula yang dapat Anda temukan di pasaran. Dari madu hingga stevia, ada banyak sekali pilihan pengganti gula!
Pemanis alami untuk membatasi asupan gula
1. Stevia
Tanaman manis Amerika Selatan ini, yang sangat terkenal di Jepang, adalah salah satu pemanis alami terkuat.
Tidak seperti gula putih, stevia tidak mengandung kalori.
Seperti yang ditunjukkan oleh beberapa penelitian, pemanis stevia ini cocok untuk penderita diabetes, karena tidak menghasilkan puncak glukosa darah tinggi.
Baca juga: Manfaat Buah Naga untuk Kesehatan, Ampuh Menjaga Kesehatan Usus dan Lambung
Saat memilih stevia, sebaiknya pilih stevia murni dan bukan pemanis berbahan dasar stevia, karena beberapa produk yang di jual di supermarket adalah campuran pemanis buatan dengan ekstrak stevia yang dimurnikan.
2. Madu
Selain sebagai pemanis, madu memiliki royal jelly yang memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh dalam pencegahan penyakit infeksi.
Jika yang mengkhawatirkan Anda tentang gula bukanlah karena gula membuat Anda bertambah gemuk, tetapi karena gula hanya memberi Anda kalori kosong, maka madu adalah pemanis alami terbaik untuk Anda.
Madu, selain sebagai pemanis juga dianggap sebagai makanan fungsional karena mengandung vitamin, mineral, dan asam amino, serta sifat antibiotik dan bakterisidal yang menghambat pertumbuhan bakteri.
Jadi, jika mengonsumsi madu, Anda akan menambahkan nutrisi penting ke dalam makanan dengan lebih sedikit kalori.
Untuk memastikan khasiatnya tetap terjaga, pilih madu organik yang tidak dimurnikan.
Baca juga: 9 Buah Terbaik untuk Menjaga Kesehatan Gigi, Apa Saja?
3. Xylitol
Keunikan xylitol adalah tidak menghasilkan lonjakan insulin, sehingga kadar gula akan tetap stabil.
Hal ini menjadikannya pemanis alami yang ideal bagi penderita diabetes dan untuk mengontrol berat badan karena akan mencegah rasa lapar yang muncul saat insulin diubah.
Selain itu, jika Anda biasanya menderita kerusakan gigi, sangat disarankan agar Anda memilih jenis gula ini karena dapat membantu menjauhkan bakteri sehingga tidak menggerogoti gigi Anda.
4. Sirup Agave
Pemanis alami ini memiliki konsistensi dan rasa yang mirip dengan madu. Sirup agave berasal dari jus tanaman Meksiko.
Pemanis ini rasanya seperti madu tetapi memiliki konsistensi yang lebih ringan. Tidak seperti gula biasa, sirup agave mengandung nutrisi penting, seperti vitamin dan mineral.
Pengganti gula ini lebih cair dari pada madu. Jadi, bisa larut lebih baik dalam makanan dan minuman.
Baca juga: 9 Manfaat Buah Kelengkeng untuk Kesehatan, Mengobati Insomnia dan Kecemasan
5. Gula tebu mentah
Produk ini diolah dari sirup tebu, direndam, direbus, dibentuk, dan dikeringkan.
Kemudian dimurnikan dan berakhir seperti gula merah. Selain itu, tidak mengalami proses pemurnian kimiawi.
Tidak seperti gula (yang kebanyakan sukrosa), gula tebu mentah mengandung glukosa, fruktosa, protein, mineral, (kalsium, zat besi, dan fosfor) dan vitamin (vitamin A, C, D, E, dan B).
Oleh karena itu, para ahli menganggapnya sebagai pilihan yang lebih baik daripada gula, karena mengandung lebih sedikit kalori daripada gula rafinasi.
Di antara manfaatnya, gula tebu mentah dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan dan sistem kerangka dan membantu mengatur detak jantung dan transmisi impuls saraf dan otot.
6. Gula kelapa
Meski namanya gula ini bukan diekstraksi dari buahnya, melainkan dari getah bunganya yang dipanaskan hingga semua air menguap.
Baca juga: Jangan Sepele, Ini 13 Manfaat Besar Buah Kelengkeng untuk Kesehatan, Bisa Obati Insomnia Juga
Melalui proses elaborasi ini, beberapa propertinya dapat dipertahankan.
Jadi, meski tidak ada bukti ilmiah mengenai hal ini, para ahli percaya bahwa gula kelapa memberi kita mineral, seperti zat besi, kalium, dan seng, polifenol, antioksidan, dan sejumlah kecil asam amino.
Selain itu, karena memiliki indeks glikemik yang relatif rendah sebagai pemanis, tidak menghasilkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba.
Singkatnya, pemanis ini bisa lebih sehat dan lebih alami daripada gularafinasi. (Serambinews.com/Firdha Ustin)
Baca juga berita lainnya
Baca juga: Laki-laki Rentan Kena Stroke, Ini 7 Tindakan Pencegahan Stroke
Baca juga: Intip! Krisdayanti Liburan ke Dili Timor Leste ke Kampung Halaman Raul Lemos
Baca juga: Sejarah Awal Kapal Selam Perang, Bermula dari Tong Kaca yang Diturunkan ke Laut untuk Pelajari Ikan