Baca tanpa iklan
6. Sajikan dengan taburan kayumanis bubuk yang diayak.
3. Resep Singkong Saus Durian
Bahan
750 gram singkong, kupas kulit, potong-potong 1 1/2 cm
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
1.750 ml air
175 gram gula pasir
Bahan Saus
500 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
200 gram daging durian medan
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
1 sendok makan tepung sagu dan 2 sdm air, larutkan, untuk pengental
25 gram wijen, sangrai, untuk taburan
Baca juga: Kumpulan 12 Resep Minuman Menyegarkan Untuk Buka Puasa, Ada yang Berbahan Buah Hingga Kopi
Cara Membuat Singkong Saus Durian
1. Rebus singkong, garam, daun pandan di dalam 1.750 ml air sampai empuk di atas api kecil.
2. Tambahkan gula pasir. Masak terus sambil diaduk sampai mengental. Angkat.
3. Saus, rebus santan kental, durian, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
4. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
5. Sajikan singkong dengan siraman saus dan taburan wijen sangrai.
Baca juga: Yuk Berburu Ragam Takjil di Aceh Festival Ramadhan
Baca juga: Ternyata Buah Durian Bermanfaat untuk Kesehatan, Apa Saja?
Baca juga: Selain Enak, Buah Durian Memiliki Manfaat Bagi Kesehatan Tubuh, Simak Info Ini
4. Resep Talam Bangkok Durian
Bahan Kulit
100 gram tepung terigu protein sedang
225 ml santan dari 1/4 butir kelapa
50 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
1 butir telur, dikocok lepas
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh esens pandan
1 tetes pewarna hijau tua
Bahan Isi
25 gram tepung beras
30 gram tepung hunkwee
50 gram gula pasir
150 gram durian, diblender halus
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
3 tetes pewarna kuning
Cara Membuat Talam Bangkok Durian
1. Kulit: campur tepung terigu, santan, air daun suji, telur, garam, esens pandan, dan pewarna hijau tua. Aduk rata.
2. Panaskan cetakan poffertjes yang dioles tipis minyak.
3. Tuang adonan kulit hingga cetakan terisi penuh. Biarkan asal bagian luarnya berkulit. Sedot dengan suntikan. Tutup dan biarkan matang. Angkat. Sisihkan.
4. Tuang sisa adonan di lubang yang lain. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
5. Isi: campur tepung beras, tepung hunkwee, gula pasir, durian, santan, garam, dan pewarna kuning. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
6. Isi ke dalam kulit. Biarkan dingin.
5. Resep Roti Jala Kinca Durian
Bahan
175 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
300 ml air
1 butir telur, kocok lepas
Bahan Kinca
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula merah, disisir halus
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
100 gram daging durian
Cara Membuat Roti Jala Kinca Durian
1. Ayak tepung terigu dan garam. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan telur. Aduk rata.
2. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. semprotkan ke atas wajan antilengket bentuk jala. Biarkan matang. lipat. Angkat.
3. Kinca, rebus santan dan gula merah sampai mendidih dan gula larut. saring. Rebus kembali bersama daun pandan, garam, dan daging durian sampai kental. angkat.
4. Sajikan roti jala dan kinca. (Serambinews.com/Firdha Ustin)
Baca juga berita lainnya
Baca juga: Kondisi Daood Abdullah Drummer Debu Pasca-kecelakaan, Luka Berat hingga Kaki Kanan Patah Tulang
Baca juga: Polisi Abaikan Seruan Massa Untuk Hentikan Pembakaran Alquran, Kerusuhan Pecah di Swedia Selatan
Baca juga: Fakta Sosok Daood, Personil Grup Musik DEBU yang Kecelakaan di Tol, 2 Temannya Tewas