3. Kandungan antosianin

Ubi jalar ungu mengandung antosianin, yaitu pigmen alami yang memberi warna ungu pada ubi jalar tersebut. 

Antosianin merupakan senyawa antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan dan melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat stres oksidatif, yang sering terjadi pada penderita diabetes.

Selain itu, antosianin juga dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan membantu mengatur kadar gula darah.

4. Menjaga berat badan

Karena kandungan seratnya yang tinggi dan memiliki GI rendah, ubi jalar ungu dapat membantu merasa kenyang lebih lama.

Ini bisa bermanfaat bagi penderita diabetes yang ingin mengatur berat badan mereka, karena menjaga berat badan yang sehat dapat membantu mengelola gula darah.

5. Menurunkan risiko komplikasi diabetes

Antioksidan dalam ubi jalar ungu, termasuk vitamin C dan antosianin, dapat membantu melindungi tubuh dari komplikasi jangka panjang diabetes, seperti kerusakan pembuluh darah, masalah jantung, dan gangguan ginjal.

6. Sumber vitamin dan mineral

Ubi jalar ungu kaya akan vitamin A, vitamin C, kalium, dan magnesium.

Vitamin A penting untuk kesehatan mata, yang bisa terganggu akibat diabetes, sementara kalium dan magnesium mendukung fungsi jantung dan membantu mengontrol tekanan darah.

Meskipun ubi jalar ungu dapat memberikan manfaat bagi penderita diabetes, konsumsinya tetap harus dilakukan dengan bijak dan dalam porsi yang terkendali.

(Tribunhealth.com)

Artikel ini telah tayang di TribunHealth.com dengan judul 6 Kelebihan Mengonsumsi Ubi Jalar Ungu Bagi Penderita Diabetes, Bantu Jaga Kestabilan Gula Darah

Baca juga: BKN Umumkan Peserta Tenaga Kesehatan dan Teknis Aceh Utara Tahun 2024 yang Lulus Seleksi PPPK

Baca juga: Tak Banyak yang Tahu, Ternyata Teh Daun Salam Simpan 7 Rahasia Kesehatan untuk Tubuh