SERAMBINEWS.COM - Menjelang waktu berbuka puasa, banyak orang mulai mencari hidangan yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga menggugah selera.

Salah satu pilihan lauk yang semakin populer di kalangan masyarakat adalah Tempe Chili Padi.

Kombinasi tempe goreng yang renyah dengan sambal cabai rawit yang pedas dan gurih ini menjadi favorit, terutama bagi pecinta masakan pedas.

Selain rasanya yang menggoda, Tempe Chili Padi juga cukup praktis untuk disiapkan, membuatnya menjadi solusi cepat dan nikmat untuk berbuka puasa setelah seharian menahan lapar dan haus.

Sajian ini semakin nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat yang menyempurnakan sensasi pedas dan gurih dari tempe. 

Selain itu, sajian Tempe Chili Padi padi juga bisa dijadikan stok lauk untuk santapan sahur.

Jebolan Master Chef Indonesia musim kelima, chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep Tempe Chili Padi lewat kanal YouTube resminya dikutip Serambinews.com, Jumat (14/3/2025).

Bagi anda yang yang ingin mencoba di rumah, berikut resep Tempe Chili Padi untuk 4-5 porsi.

Bahan marinasi tempe

• 330 gr tempe
• 1 sdm bumbu marinasi tempe instan
• 4 sdm maizena
• 3 sdm air

Bahan lainnya:

• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 50 gr cabai rawit merah
• 50 gr cabai rawit hijau
• 4 lembar daun jeruk
• 2 sdt kaldu jamur
• 2 sdt gula pasir
• 1/8 sdt merica
• 100 ml air
• 1 sdm air asam jawa

Pelengkap:

• nasi putih

Cara membuat:

1. Potong memanjang tempe dan iris miring

2. Di dalam mangkuk, masukkan bumbu marinasi tempe instan, maizena dan air, aduk rata kemudian masukkan tempe, aduk rata

3. Panaskan minyak, goreng tempe hingga kecokelatan, tiriskan