Rekomendasi Makanan Serat Terbaik untuk Tubuh Menurut dr Zaidul Akbar, Bekatul hingga 4 Kacang Ini

Rekomendasi Makanan Serat Terbaik untuk Tubuh Menurut dr Zaidul Akbar, Bekatul hingga 5 Kacang Ini

SERAMBINEWS.COM - Ahli kesehatan yang dikenal sebagai pakar obat herbal, dr Zaidul Akbar memberikan rekomendasi makanan kaya serat yang baik untuk tubuh. Makanan tersebut mulai dari bekatul hingga empat jenis kacang-kacangan.

Serat merupakan jenis karbohidrat kompleks yang tidak dapat dipecah menjadi molekul gula oleh tubuh.

Manfaat serat untuk kesehatan bisa Anda dapatkan secara maksimal dengan mengonsumsi setidaknya 25–35 gram serat per harinya.

Ada banyak manfaat serat untuk kesehatan, mulai dari mencegah konstipasi hingga mencegah diabetes.

Nutrisi ini dapat Anda temukan dalam berbagai macam makanan nabati, seperti sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, oatmeal, dan sereal.

Hal senada juga diungkapkan oleh dr Zaidul Akbar, ahli kesehatan yang kerap membagikan resep obat herbal ini mengatakan bahwa serat bisa kita peroleh dari bekatul hingga biji-bijian.

Baca juga: Cara Olah Bekatul untuk Obat Sakit Maag, dr Zaidul Akbar : Semua Sakit Apa Aja Dikasih Ini Bagus

Dilansir dari kanal YouTube dr Zaidul Akbar Official pada Selasa (6/12/2022), menurut dr Zaidul Akbar, bekatul merupakan sumber serat terbaik untuk tubuh dan bisa mengobati sakit maag

Bekatul (bran) adalah lapisan luar dari beras yang terlepas saat proses penumbukan atau penggilingan gabah.

Dikutip dari Kompas.com, bekatul sekilas memang mirip dengan dedak karena sama-sama memiliki warna krem atau cokelat muda.

Tapi keduanya merupakan hal yang berbeda.

Bekatul merupakan kulit padi bagian dalam atau bisa disebut selaput biji.

Sedangkan, dedak adalah hasil samping proses penggilingan pagi yang terdiri atas lapisan luar butiran padi dengan sejumlah lembaga biji.

Baca juga: Waspada Radiasi HP & Komputer Bikin Mata Lelah, Ini Cara Mengatasinya ala Tips Sehat dr Zaidul Akbar

Seiring dengan perkembangan teknologi, sedikit demi sedikit kebiasaan menumbuk padi di masyarakat kian ditinggalkan.

Banyak petani kini cenderung memanfaatkan keberadaan huller atau penggilingan bermesin karena proses pembersihan gabahnya bisa lebih cepat.

Sebagai dampak akan hal itu, pengonsumsian beras yang masih mengandung bekatul sudah mulai ditinggalkan.

Saat ini hampir bisa dipastikan tidak ada lagi bekatul yang terisa atau menempel di beras yang dihasilkan dari proses penggilingan dengan bantuan mesin.

Padahal menurut dr Zaidul Akbar, bekatul mengandung serat yang tinggi.

Biasanya kita memperoleh serat dari biji-bijian, namun kali ini anda bisa memperoleh serat dari bekatul.

Baca juga: Manfaat Kaldu Tulang dari Ikan Gabus Diungkap dr Zaidul Akbar, Bagus Banget untuk Kesehatan Wanita

Umumnya bekatul di jual dalam bentuk kemasan di pasaran.

"Bekatul ini sumber serat, mahal pula harganya bekatul ini ya," kata dr Zaidul Akbar.

Sambung dr Zaidul Akbar, bekatul cocok dikonsumsi bagi penderita penyakit lambung seperti sakit maag.

Anda bisa mengolah bekatul ini dijadikan sebagai minuman yang tekstur akhirnya mirip seperti bubur bekatul.

"Jadi kalau ada yang sakit maag, nah ini saya kasih tau, bekatul ini salah satu obat," sambungnya.

Untuk mengolah bekatul, cukup seduh dengan air panas lalu campur dengan sedikit madu dan garam.

Baca juga: Bisa Mengencangkan Kulit, dr Zaidul Akbar Sebut 4 Bagian Tubuh Ini pada Ikan Bisa Hasilkan Kolagen

"Ambil air panas atau hangat, aduk, kasih madu sama kasih garam sedikit, udah jadi, minum, boleh juga ditambahkan boleh dengan probiotik," imbuhnya.

Lebih lanjut kata dia, bekatul ini sangat bagus mengatasi semua permasalahan pada lambung dan sakit apa saja pada tubuh.

"Ini bekatul obat maag, semua urusan maag dan sakit apa aja dikasih ini bagus, saya pernah bikin bekatul dari kulit ari beras," pungkasnya.

Selain bekatul, anda juga bisa memperoleh serat lainnya dari empat jenis biji-bijian berikut.

dr Zaidul Akbar menyarankan, adapun biji-bijian tersebut adalah:

1. Kacang mete
2. Biji bunga matahari
3. Kismis
4. Almond.

Dilansir dari laman ners.unair.ac.id, berikut beragam manfaat serat untuk kesehatan tubuh yang membuatnya penting untuk dikonsumsi dalam jumlah yang cukup:

1. Mencegah konstipasi

Mencegah dan mengatasi konstipasi atau sembelit adalah manfaat serat yang sudah umum diketahui. Serat dapat memperlancar proses pencernaan dengan cara menyerap air ke dalam usus besar.

Dengan begitu, tinja yang dihasilkan akan lebih lembut dan besar, sehingga buang air besar akan lebih lancar dan teratur.

2. Memaksimalkan penyerapan nutrisi dari makanan

Serat dapat memaksimalkan penyerapan nutrisi lainnya dari makanan, terutama nutrisi yang jumlahnya sedikit.

Salah satunya adalah kalsium, yaitu mineral yang sangat diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.

3. Menjaga daya tahan tubuh

Serat dapat memelihara mikroba baik di dalam usus.

Selain dapat membantu proses pencernaan makanan, mikroba ini juga akan memecah serat menjadi asam yang dapat merangsang aktivitas sel-sel imun.

Dengan begitu, daya tahan tubuh akan lebih kuat untuk melawan beragam penyakit.

4. Menjaga berat badan ideal

Manfaat serat untuk kesehatan yang juga sudah banyak dikenal adalah menjaga berat badan ideal, sehingga dapat mencegah obesitas dan diabetes.

Kedua kondisi tersebut bisa muncul akibat kelebihan asupan kalori dari makanan atau minuman.

Alasannya adalah karena serat mampu mengembangkan dan menggumpalkan makanan di dalam lambung, sehingga Anda akan merasa cepat kenyang dan rasa kenyang tersebut akan bertahan lebih lama.

Hal ini bisa mencegah Anda untuk makan secara berlebihan.

5. Menjaga kadar gula darah normal

Serat bisa memperlambat proses pencernaan makanan sehingga kadar gula darah tidak melonjak dengan cepat, terutama setelah mengonsumsi makanan tinggi karbohidrat.

Manfaat serat ini sangat baik bagi penderita diabetes tipe 1 maupun diabetes tipe 2.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)