Sambut Ramadhan! 5 Resep Olahan Daging ala Devina Hermawan: Rendang, Lada Hitam hingga Daging Semur

SERAMBINEWS.COM - Menyambut datangnya bulan suci Ramadhan, berbagai hidangan spesial mulai dipersiapkan untuk menemani momen sahur dan berbuka puasa bersama keluarga.

Satu diantara menu yang kerap jadi favorit adalah jelang Ramadhan adalah olahan daging, karena rasanya yang gurih, mengenyangkan, dan bisa diolah menjadi beragam sajian lezat.

Jika kamu sedang mencari inspirasi masakan daging yang praktis namun tetap istimewa, lima resep ala Devina Hermawan ini bisa jadi referensi.

Mulai dari rendang dengan bumbu rempah yang kaya dan meresap sempurna, daging lada hitam bercita rasa gurih pedas, hingga semur daging yang manis legit dan cocok disantap dengan nasi hangat.

Tak hanya itu, ada pula variasi daging cabai hijau yang segar pedas serta menu lain yang bisa menjadi ide olahan daging meugang atau stok lauk selama Ramadhan.

Dengan langkah yang cukup sederhana dan bahan yang mudah didapat, resep-resep ini cocok untuk kamu yang ingin menghadirkan hidangan spesial tanpa ribet di dapur.

Baca juga: Resep Rendang Daging Khas Padang ala Chef Devina Hermawan, Ide Olahan Daging Meugang Jelang Ramadhan

Dilansir Serambinews.com dari YouTube Chef Devina Hermawan, Selasa (17/2/2026), berikut lima resep olahan daging ala Chef Devina Hermawan.

1. Resep Sapi Saus Lada Hitam (2-3 porsi)

Bahan marinasi:

• 200 gr daging sapi iris
• 2 sdm maizena
• 2 sdm air
• 1 sdm kecap asin

Bahan lainnya:

• 3 siung bawang putih, cincang
• 5 siung bawang merah, cincang
• 4 buah cabai merah keriting, iris
• ½ buah bawang bombai, iris
• 1-2 sdm minyak
• ½ sdm lada hitam kasar
• 2 sdm saus tiram
• ½ sdm saus tomat
• ½ sdm saus sambal (opsional)
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm margarin
• 225 ml air
• 1 sdm maizena

Baca juga: Resep Donat Labu ala Chef Devina Hermawan, Ide Camilan dan Jualan Takjil untuk Ramadhan 2026

Pelengkap:

• nasi putih
• telur mata sapi

Cara membuat:

1. Di dalam mangkuk, campurkan maizena, kecap asin dan air, aduk rata lalu masukkan daging sapi iris, aduk rata secara perlahan dan diamkan selama 10 menit

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi lalu masukkan bawang bombai, cabai merah keriting dan daging sapi iris, aduk rata

3. Masukkan lada hitam, tumis sesaat kemudian masukkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, saus tomat dan margarin masak sesaat

4. Campurkan air dengan maizena, aduk rata lalu tuang ke dalam wajan, masak hingga mendidih dan mengental