Dr Zaidul Akbar Ungkap Resep Minuman Tepache dari Meksiko, Fermentasi Kulit Nanas yang Segar & Sehat

SERAMBINEWS.COM - Dokter sekaligus pendakwah kesehatan alami, dr Zaidul Akbar, kembali membagikan resep minuman sehat yang cocok diminum saat cuaca panas.

Melalui unggahan di akun Instagram @jsrstore, dr Zaidul Akbar memperkenalkan minuman tradisional asal Meksiko bernama Tepache, yang dibuat dari fermentasi kulit nanas.

“Cuaca panas gini enaknya minum yang seger-seger ya Bu. Kalo bisa sih gak cuma seger, tapi tetep sehat juga. Salah satunya ini nih, minuman dari Meksiko, namanya Tepache,” tulis dr Zaidul Akbar dalam caption unggahannya dikutip Senin (3/11/2025).

Menurutnya, Tepache dibuat dengan cara memanfaatkan kulit nanas yang telah dicuci bersih, kemudian direndam dalam air dan diberi pemanis alami seperti gula aren, gula nira, atau gula kelapa. Campuran ini lalu difermentasi selama sekitar tiga hari di dalam wadah tertutup.

“Setelah tiga hari dibuka, airnya akan terasa seperti minuman soda, enak banget, mirip sama kombucha,” jelas dr Zaidul Akbar dalam penjelasannya.

Dokter yang dikenal dengan gerakan Jurus Sehat Rasulullah (JSR) itu menambahkan, Tepache menjadi alternatif minuman probiotik alami yang tak hanya menyegarkan, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan pencernaan.

Baca juga: Musim Flu, dr Zaidul Akbar Bagikan Resep Imun Booster, Cuma Modal 3 Bumbu Dapur Jadi Minuman Sehat

Ia menyarankan penggunaan pemanis alami dan menghindari gula putih agar hasil fermentasinya lebih sehat.

Minuman ini pun disebut cocok untuk dikonsumsi sehari-hari, terutama bagi yang mencari pengganti minuman kemasan atau bersoda.

“Asli segerr, gak boong,” tambah dr Zaidul Akbar dalam unggahan tersebut.

Dengan bahan sederhana dan proses fermentasi alami, Tepache ala dr Zaidul Akbar bisa menjadi inspirasi minuman sehat dan segar untuk keluarga di rumah.

Bonggol Nanas Ternyata Bisa Redakan Sinusitis, Resep Alami ala dr Zaidul Akbar yang Jarang Diketahui

Siapa sangka, bagian dari buah nanas yang sering dibuang justru menyimpan manfaat luar biasa untuk kesehatan.

dr Zaidul Akbar, seorang pakar herbal sekaligus penggagas Jurus Sehat Rasulullah, mengungkapkan bahwa bonggol nanas sangat efektif untuk membantu meredakan sinusitis.

Baca juga: Dr Zaidul Akbar Bongkar! Ternyata Sakit Lambung Selama Ini Bukan karena Makanan tapi Pikiran Sendiri

Menurut dr Zaidul Akbar, bonggol nanas kaya akan enzim terutama bromelain yang dikenal mampu mengurangi peradangan, mengencerkan lendir dan memperbaiki sistem pernapasan.

Kandungan enzim pada bagian tengah nanas justru lebih tinggi dibandingkan daging buahnya.

“Kalau Anda punya masalah dengan saluran pernapasan seperti sinusitis, bonggol nanas ini bagus banget,” ujar dr Zaidul dalam kanal YouTube-nya dikutip Serambinews.com, Jumat (13/6/2025).