Gurihnya Kue Arafik, Pembangkit Perekonomian

Di ajang perlombaan kuliner tingkat Provinsi Aceh di Banda Aceh pada saat kunjungan Wakil Presiden beberapa waktu lalu, kue arafik turut mengharumkan nama Pijay dengan meluluhkan hati para juri sehingga merebut juara 3.

Bila dilihat dari jumlah produksi dan permintaan pasar, kue ini selayaknya sudah memiliki packing yang bagus sehingga pelanggan akan lebih tertarik lagi.

Saat kami pesan kue ini memang pengepakannya sudah ada, tetapi hanya menggunakan kertas berlabel kue arafik cap Bunga Mawar.

Hal ini kesannya masih tradisional.

Harapannya ada perhatian dan bantuan dari berbagai pihak agar tampilannya lebih modern, serta menjadi kuliner idola masyarakat, bukan hanya untuk wisatawan lokal.

Sebagai salah satu upaya untuk menyejahterakan masyarakat sekitarnya, pengelola usaha kue ini telah memanfaatkan tenaga kerja lokal.

Usaha ini menjadi mitra pemerintah dalam rangka mengurangi angka pengangguran.

Namun, dari sisi teknologi usaha ini harus dapat dikembangkan lagi sehingga tenaga-tenaga terdidik mampu menciptakan teknologi baru untuk pembuatan dan packing secara modern.

Pemerintah Pijay juga telah memberikan bantuan untuk pelaku usaha mikro, kecil, menengah (UMKM) yang berada di Pijay.

Kak Ni termasuk salah satu penerima bantuan tersebut.

Bantuan yang diberikan berupa oven besar, tepung terigu, mentega, gula pasir, dan minyak goreng.

Menurut penerima, semua yang diberikan itu sangat bermanfaat.

Apalagi pada tahun yang lalu negara kita masih dalam suasana pemulihan pandemi Covid-19 sehingga banyak usaha kecil yang hampir bangkrut lantaran kekurangan modal dan juga dipengaruhi oleh menurunnya daya beli.

Semoga semakin majunya usaha kue arafik ini akan mampu meningkatkan perekonomian masyarakat di Pijay dan sekitarnya. (chairulb06@gmail.com)

Baca juga: Kemendagri Setujui Tiga Kampung di Tamiang, Mursil: Libatkan Pelaku Usaha Kuliner

Baca juga: Bukan Kuliner Biasa, Kerang Bulu yang Dijual di Kafe Singkil Utara Ternyata Punya Khasiat Khusus