Makanan Fermentasi Tempe Baik Bagi Tubuh, Bisa Atasi Osteoporosis, dr Zaidul Akbar Bagikan Resepnya

Makanan Fermentasi Tempe Baik Bagi Tubuh, Bisa Atasi Osteoporosis, dr Zaidul Akbar Bagikan Resepnya

SERAMBINEWS.COM - Ahli kesehatan yang dikenal sebagai pakar obat herbal, dr Zaidul Akbar menerangkan makanan fermentasi yang baik bagi tubuh, satu diantaranya adalah tempe.

Tempe merupakan makanan asli Indonesia dari hasil fermentasi.

Disampaikan alumnus Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro itu, tempe memiliki banyak khasiat, satu diantaranya bagus untuk penderita osteoporosis.

Itu sebabnya, dr Zaidul Akbar mengatakan tempe adalah salah satu super food terbaik di indonesia.

dr Zaidul Akbar menjelaskan tempe adalah makanan super, dibandingkan hanya makan kedelainya saja, pada tempe terdapat berkali-kali lipat tambahan nutrisi.

"Di tempe, kalsiumnya naik berkali lipat, makanaya tempe bisa dipakai untuk orang yang osteoporosis
di tempe, kaliumnya juga naik, maka bagus buat jantung dan tulang, itu berkali lipat naiknya itu," kata dr Zaidul Akbar dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube dr Zaidul Akbar Official, Kamis (11/5/2023).

Baca juga: Ini Alasan Mengapa Bangun Tidur Jangan Langsung Sikat Gigi, dr Zaidul Akbar : Minum Air Ini Dulu

Selain itu, tempe juga memiliki keistimewaan yang tidak dimiliki pada produk nabati lainnya.

Salah satunya vitamin B12 atau cyanocobalamin, yang biasanya hanya ada pada daging hewan yang juga ada pada tempe.

Hal ini terjadi karena tempe mendapat fermentasi ragi pada saat proses pembuatannya.

"Gara-gara dibikin fermentasi atau ragi begini, tiba-tiba muncul salah satunya vitamin B12, ribovlafin kalau ga salah, nah itu biasanya ada pada daging hewan, tapi di tempe ada, keren MasyaAllah," sambungnya.

Karena itulah tempe produk makanan yang berkhasiat tinggi, dr Zaidul Akbar menganjurkan untuk mengonsumsi tempe tanpa tambahan rasa lain atau hanya rasa aslinya.

"Jangan digoreng, tempenya bisa dibikin salad, sayur-sayuran Anda potong tambahkan jeruk nipis, garam, madu, dan lada hitam serta juga potongan tempe, ini enak untuk dimakan," jelas dr Zaidul Akbar.

Baca juga: Fungsi Tubuh Kembali Normal, Ini 2 Cara Membersihkan Sampah di dalam Tubuh Menurut dr Zaidul Akbar

Mengonsumsi tempe yang tidak digoreng akan membuat kita mengetahui rasa aslinya dan mendapatkan manfaat utuh dari tempe.

Cara lain konsumsi tempe secara sehat, dr Zaidul Akbar mencontohkan cara membuat makanan berbahan tempe yang dikonsumsi secara sehat.